Citrongræs -- Cymbopogon citratus

• Botanisk navn: Cymbopogon citratus
• Bladfarve: Grågrønne, lange og smalle blade
• Højde: 60-80 cm
• Solforhold: Fuld sol
• Jordforhold: Veldrænet, næringsrig jord
• Afstand mellem planter: 30-40 cm

Frugt & grønt

Citrongræs er en aromatisk krydderurt med en frisk, citrusagtig duft og smag. De stive, grågrønne stængler har en hård, træagtig ydre del og en blødere, lysere indre del. Den indre del af stænglens nederste 15 cm anvendes i madlavning og giver en mild citrussmag. Stænglerne høstes, når de er mindst 30 cm høje og har en base på cirka 1 cm i diameter.

Blomster og blade

Citrongræs blomstrer sjældent under danske forhold. Bladene er lange, smalle og grågrønne med en skarp kant. De vokser i tætte tuer og kan blive op til 1 meter lange. Bladene indeholder æteriske olier, som frigiver en stærk citrusduft, især når de knuses eller skæres. Bladene er bueformede og hænger elegant fra midten af planten.

Anvendelse i haven

Citrongræs kan dyrkes i krydderurtehaver eller i krukker på terrassen. I krukker fungerer planten godt som et centralt element, hvor andre lavere krydderurter kan plantes omkring. Planten kan også bruges i køkkenhaven blandt andre eksotiske grøntsager. Ved at placere krukkerne nær siddeområder udnyttes den aromatiske duft, som frigives når luften bevæger bladene.

Vækstforhold

Citrongræs trives i fuld sol og har brug for mindst 6 timers direkte sollys dagligt for optimal vækst. Planten foretrækker veldrænet, næringsrig jord. Den tåler ikke frost og bør derfor beskyttes eller flyttes indendørs, når temperaturen falder under 10°C. Citrongræs trives ved høje temperaturer og trives godt i varme somre. Planten tåler ikke våde forhold om vinteren.

Plantevejledning

Plant citrongræs i veldrænet, næringsrig jord med en afstand på 30-40 cm mellem hver plante, hvilket svarer til 4-6 planter pr. m². Hvis jorden er tung, kan der tilføjes kompost eller sand for at forbedre dræningen. Udplantning bør ske, når risikoen for frost er ovre, og temperaturen er stabil over 10°C. Ved plantning i krukker vælges en potte med mindst 30 cm i diameter for at give plads til rødderne.

Pasning

Vand citrongræs jævnligt for at holde jorden let fugtig, men undgå at oversvømme planten, da den er følsom over for stående vand. I varme perioder kan det være nødvendigt at vande oftere. Tilfør organisk gødning i vækstsæsonen for at understøtte den kraftige vækst. Da citrongræs ikke tåler frost, bør planten flyttes indendørs om efteråret, før temperaturen falder til under 10°C. Placer den på et lyst sted og reducer vandingen om vinteren. Om foråret kan planten flyttes ud igen, når temperaturen er stabil over 10°C. Høst ydre stængler efter behov ved at skære dem af tæt ved jorden.