Jordbærmynte -- Mentha Strawberry

• Blomsterfarve: Hvidlige til lyserosa læbeblomster
• Blomstringsperiode: Juli-september
• Duft: Blade med en kombination af mynte- og jordbærduft
• Insektvenlig: Tiltrækker bier og sommerfugle
• Bladfarve: Grønne, ovale blade
• Højde: Op til 50 cm
• Solforhold: Sol til halvskygge
• Jordforhold: Fugtig, næringsrig jord
• Afstand mellem planter: 20-25 cm
• Botanisk navn: Mentha 'Strawberry'

Frugt & grønt

Jordbærmynten har spiselige blade med en særegen aroma, der kombinerer den friske mynteduft med en sød jordbærlignende tone. Bladene er grønne og kan høstes løbende gennem hele vækstsæsonen. De er mest aromatiske inden blomstring. Bladene kan anvendes friske eller tørrede til at give sødme og aroma i forskellige madlavningssammenhænge.

Blomster og blade

Jordbærmynten blomstrer med hvidlige til lyserosa læbeblomster, der sidder i korte aks. Blomstringen finder sted fra juli til september. Bladene er grønne og ovale med en tydelig duft, der forener den friske mynteduft med en sødlig jordbæraroma. Duften frigives ved berøring af bladene. Plantens blade har den klassiske mynteform med let takkede kanter.

Insektvenlig

Jordbærmynte er værdifuld for havens økosystem, da dens blomster tiltrækker bier og sommerfugle. Blomsterne giver nektar gennem sensommeren, hvilket er en vigtig fødekilde for bestøvende insekter. Ved at plante jordbærmynte i haven understøttes den lokale insektbestand, særligt i sensommeren hvor andre nektarkilder kan være begrænsede.

Anvendelse i haven

Jordbærmynte egner sig til urtehaven, krydderbedet eller som en duftplante langs stier og terrasser, hvor dens aroma frigives ved berøring. Den kan også plantes i krukker eller beholdere på terrassen, hvor den er let tilgængelig til madlavning. I staudebedet tilfører den duft og tiltrækker insekter. Den kan bruges som kantplante eller i mindre grupper. For at kontrollere dens vækst kan den med fordel plantes i beholdere eller områder med naturlige afgrænsninger, da den som andre myntearter kan sprede sig.

Vækstforhold

Jordbærmynte trives i sol til halvskygge. Den foretrækker fugtig, næringsrig jord, men kan tilpasse sig forskellige jordtyper, så længe jorden ikke udtørrer fuldstændigt. Planten tåler ikke længerevarende tørke, så vanding er nødvendig i tørre perioder for at opretholde god vækst og aroma. Den er fuldt vinterhårdfør og kan overvintre udendørs uden særlig beskyttelse. Jordbærmynte trives godt på steder med god luftcirkulation for at minimere risikoen for bladproblemer.

Plantevejledning

Plant jordbærmynte i foråret eller efteråret i en jordbund, der er godt forberedt med kompost eller anden organisk materiale. Grav et hul, der er lidt større end rodklumpen, og placér planten i samme dybde, som den stod i potten. Fyld hullet op med jord og tryk let til omkring planten. Vand grundigt efter plantning. Hold en afstand på 20-25 cm mellem planterne, hvilket svarer til 4-5 planter pr. m². Hvis du planter i krukker, sørg for god dræning med drænhuller i bunden.

Pasning

Jordbærmynte kræver moderat pasning. Vand jævnligt, især i tørre perioder, for at holde jorden fugtig. Tilfør organisk gødning i foråret for at fremme væksten. Dette kan være kompost eller et tyndt lag velomsat husdyrgødning. Efter blomstring kan planten klippes tilbage for at bevare en kompakt form og stimulere ny vækst. I tidligt forår fjernes visne stængler og blade. For at begrænse spredning kan det være nødvendigt at fjerne udløbere løbende. I meget kolde områder kan et lag kompost omkring plantens base i efteråret hjælpe med at beskytte rødderne, selvom planten normalt er hårdfør.