Salvie 'Grøn' -- Salvia officinalis

• Botanisk navn: Salvia officinalis
• Solforhold: Tåler direkte sol
• Jordforhold: Drænet jord

Frugt & grønt

Grøn salvie har aromatiske blade med en kraftig, krydret duft og smag. Bladene er grågrønne og kan høstes fra forår til efterår. De friske blade har en intens aroma, der passer godt til fisk, pasta, gryderetter og lam. Bladene bevarer deres smag selv efter tørring.

Blomster og blade

Salvie har blå til lilla blomster, der viser sig i forsommeren. Blomstringen kan fortsætte gennem sommeren. Bladene er aflange, let rynkede og har en grågrøn farve. De er bløde at røre ved på grund af deres fine behåring. Bladene sidder modsat på stænglerne og har en let læderagtig tekstur.

Anvendelse i haven

Salvie kan plantes i krydderurtehaver, køkkenhaver eller i krukker. Den fungerer også i stenbede eller som lav kant langs havegange. Salvie kan plantes sammen med andre middelhavsurter som rosmarin og timian, da de har lignende vækstbetingelser.

Vækstforhold

Salvie trives i fuld sol. Planten foretrækker veldrænet jord og tåler ikke vandmættede forhold. Den klarer sig godt i sandet eller gruset jord med lavt næringsindhold. Salvie tåler tørre perioder, når den først er etableret, men behøver jævnlig vanding i etableringsfasen og under længere tørkeperioder.

Plantevejledning

Plant salvie i foråret eller efteråret. Grav et hul, der er dobbelt så bredt som rodklumpen og i samme dybde. Ved dårligt drænende jord kan der tilføres sand eller grus for at forbedre dræningen. Vand grundigt efter plantning. Hold en afstand på 30-40 cm mellem planterne for at give dem plads til at brede sig.

Pasning

Vand salvie med jævne mellemrum, især i tørre perioder, men undgå at overvande. Beskær planten let i tidligt forår for at fremme en tæt vækst. Ældre planter kan beskæres kraftigere for at forny dem. Tilfør en smule organisk gødning i foråret, hvilket giver planterne næring gennem hele vækstsæsonen. Fjern visne blomsterstande for at forlænge blomstringen.