Citronmelisse - Melissa officinalis

• Blomsterfarve: Små, hvide blomster
• Blomstringsperiode: Juli-august
• Duft: Frisk citronduft
• Insektvenlig: Ja
• Bladfarve: Lysegrønne, ægformede blade med let behåret overflade
• Højde: 30-80 cm
• Solforhold: Sol til halvskygge
• Jordforhold: Fugtig, næringsrig og veldrænet jord
• Afstand mellem planter: Ca. 30 cm
• Antal planter pr. m²: 4-6 planter
• Botanisk navn: Melissa officinalis

Frugt & grønt

Citronmelisse dyrkes primært for bladene, som har en frisk citrussmag. Bladene kan høstes løbende gennem vækstsæsonen, fra foråret til efteråret. De unge blade har den mest intense aroma og smag. Bladene indeholder æteriske olier, der giver den tydelige citrusduft og -smag.

Blomster og blade

Citronmelisse udvikler små, hvide blomster i juli og august. Blomsterne vokser i klynger ved bladhjørnerne. Bladene er lysegrønne og ægformede med savtakket kant. Overfladen er let rynket og har en fin behåring. Både blomster og blade udsender en kraftig citronduft, når de berøres. Denne duft kommer fra plantens æteriske olier.

Insektvenlig

Citronmelisse tiltrækker bier og sommerfugle med sine nektarrige blomster. Planten fungerer som fødekilde for bestøvende insekter i højsommeren, når den blomstrer. Bier søger særligt mod citronmelisse, og planten kan derfor være med til at øge antallet af bestøvere i haven.

Anvendelse i haven

Citronmelisse passer godt i krydderurtehaver, køkkenhaver eller i kanten af staudebedet. Den kan plantes i krukker på terrassen, hvor duften kan nydes tæt på. Planten egner sig også til naturlige bede, hvor den får lov at brede sig lidt. Bladene kan bruges friske i te, desserter, marinader eller som pynt. De kan også tørres til senere brug, selvom de mister noget af deres aroma ved tørring.

Vækstforhold

Citronmelisse trives i sol til halvskygge. Den foretrækker en placering med morgensol og eftermiddagsskygge i varme områder. Jorden bør være fugtig, næringsrig og veldrænet. Planten tåler ikke udtørring og skal vandes jævnligt i tørre perioder. Den kan vokse i almindelig havejord, men udvikler den stærkeste aroma i næringsrig jord.

Plantevejledning

Plant citronmelisse efter sidste frost, når jorden er opvarmet. Grav et hul, der er dobbelt så stort som rodklumpen. Bland kompost i plantehullet for at forbedre næringsindholdet. Sæt planten i samme dybde, som den stod i potten. Vand grundigt efter plantning. Hold en afstand på ca. 30 cm mellem planterne, hvilket svarer til 4-6 planter pr. m².

Pasning

Citronmelisse kræver moderat pasning. Vand jævnligt, især i tørre perioder. Tilfør organisk gødning i foråret for at fremme væksten. Dette forsyner planten med næringsstoffer gradvist og forbedrer jordens struktur. Klip planten ned efter blomstring for at fremme ny, frisk vækst og holde bladene bløde og aromatiske. Dette modvirker også, at planten bliver for høj og åben. Visne stængler fjernes i tidligt forår. Citronmelisse er vinterhårdfør og kan overvintre i jorden.