Oregano (Merian) - Origanum vulgare

• Blomsterfarve: Hvide eller lyslilla
• Blomstringsperiode: Juli-september
• Duft: Krydret
• Insektvenlig: Ja, bi- og insektvenlig
• Bladfarve: Mørkegrøn
• Højde: 30-50 cm
• Solforhold: Fuld sol
• Jordforhold: Veldrænet, mager jord
• Afstand mellem planter: 6-8 planter pr. m²
• Botanisk navn: Origanum vulgare

Frugt & grønt

Oregano er en krydderurt med aromatiske blade, der har en stærk, krydret smag med noter af peber og jord. Bladene er små til mellemstore og kan høstes løbende gennem vækstsæsonen. Smagen er mest intens lige før blomstring. De friske blade kan bruges hele året, men er særligt smagfulde om sommeren. Tørrede blade bevarer smagen godt og kan bruges i madlavning året rundt. Oregano bruges i middelhavsretter som pizza, pasta, brød og gryderetter.

Blomster og blade

Oregano har små, enkle blomster i hvide eller lyslilla nuancer, der viser sig fra juli til september. Blomsterne sidder i små klynger for enden af stænglerne og har en mild krydret duft.

Bladene er mørkegrønne, ovale og let hårede. De vokser parvis modsat hinanden på stænglerne og indeholder æteriske olier, der giver den krydrede duft og smag. Bladenes overflade kan have en let tekstur, og de bevarer deres farve gennem hele vækstsæsonen.

Insektvenlig

Oregano tiltrækker mange bestøvere, særligt bier og sommerfugle, når den blomstrer. Blomsterne giver nektar og pollen til insekterne gennem sensommeren. Planten kan fungere som fødekilde for bestøvere i perioder, hvor andre blomster er ved at aftage. De små blomsterklynger gør det nemt for insekter at lande og samle føde.

Anvendelse i haven

Oregano passer godt i krydderurtehaver, stenbedsanlæg og som kantplante. Den kan plantes mellem fliser eller i sprækker i stenmure, hvor dens duftende blade frigiver aroma ved berøring. I naturhaver fungerer den som en robust staude, der kan indgå i tørre bede. Oregano kan også dyrkes i krukker på terrassen, hvor den er let at høste til madlavning. Ved plantning i grupper skabes sammenhængende flader, der giver et tæt udtryk.

Vækstforhold

Oregano trives bedst i fuld sol, hvor den udvikler den mest intense smag og duft. Planten foretrækker en mager, veldrænet jord og tåler tørke godt, når den først er etableret. Den klarer sig dårligt i tung, våd jord, som kan føre til rodproblemer. Oregano tåler vind og kan vokse i let kalkholdig jord. Den har begrænset behov for vand og næring, og for meget gødning kan faktisk reducere smagen i bladene.

Plantevejledning

Plant oregano om foråret eller tidligt på efteråret. Grav et hul, der er dobbelt så bredt som rodklumpen og i samme dybde. Ved plantning i tung jord kan der tilsættes grus eller sand for at forbedre dræningen. Vand grundigt efter plantning, men lad derefter jorden tørre ud mellem vandingerne. Plant med 35-40 cm afstand, svarende til 6-8 planter pr. m². I krukker bruges almindelig pottejord blandet med grus eller perlit for bedre dræning.

Pasning

Oregano kræver minimal pleje. Vand kun i længere tørkeperioder, når planten er etableret. Beskær planten let efter blomstring i efteråret eller i tidligt forår for at holde den kompakt og fremme ny vækst. Ældre planter kan forynges ved kraftigere tilbageskæring i foråret. Gødning er sjældent nødvendigt og kan gives sparsomt i foråret med kompost eller organisk gødning. Fjern visne blomsterstande for at forlænge blomstringen og forhindre for kraftig selvsåning. Planten danner med tiden en lille busk, som kan deles hvert 3.-4. år for at holde den vital.