Æblemynte - Mentha suaveolens Apfelminze

• Blomsterfarve: Lyserøde eller hvide
• Blomstringsperiode: Juli til september
• Duft: Stærk duft fra bladene
• Insektvenlig: Ja
• Bladfarve: Grønne, let hårede
• Højde: Op til 60 cm
• Solforhold: Fuld sol eller let skygge
• Jordforhold: Næringsrig, fugtig og veldrænet
• Afstand mellem planter: 4-6 planter pr. m²
• Botanisk navn: Mentha suaveolens 'Apfelminze'

Frugt & grønt

Æblemynte har spiselige blade med en mild, sød æblelignende aroma. Bladene kan høstes gennem hele vækstsæsonen fra forår til efterår. De unge blade har ofte den mest intensive smag. Bladene kan bruges friske eller tørrede til te, desserter og som smagsgiver i forskellige retter.

Blomster og blade

Æblemynte danner små aksformede blomster i lyserøde eller hvide nuancer. Blomstringen finder sted fra juli til september. Blomsterne står samlet i tætte aks i toppen af stænglerne.

Bladene er grønne og let hårede med en rund til oval form. De har en let kruset overflade og vokser parvis modsat hinanden op ad stænglen. Bladene afgiver en stærk, sød duft med noter af æble, når de berøres eller knuses.

Insektvenlig

Æblemynte tiltrækker mange bestøvende insekter, særligt bier og sommerfugle. Blomsterne giver nektar og pollen gennem sensommeren, hvor de hjælper med at opretholde fødekilder for bestøvere. Planten støtter lokale insektbestande og øger biodiversiteten i haven.

Anvendelse i haven

Æblemynte fungerer godt som bunddække i fugtige områder. Den kan plantes langs kanter af bede, ved vandmiljøer eller i krydderurtehaven. Den egner sig også til krukker på terrassen, hvor dens spredning kan begrænses. I køkkenhaven kan den indgå blandt andre krydderurter. Planten breder sig via underjordiske udløbere og danner hurtigt tætte bevoksninger.

Vækstforhold

Æblemynte trives i fuld sol eller let skygge. Den foretrækker næringsrig, fugtig og veldrænet jord. Planten tåler ikke udtørring og har brug for jævnlig vanding, især i varme perioder. Den klarer sig godt i almindelig havejord med et højt organisk indhold. Æblemynte breder sig hurtigt under gode vækstbetingelser og kan blive invasiv uden afgrænsning.

Plantevejledning

Plant æblemynte i foråret eller efteråret i næringsrig, fugtig jord. Grav et hul, der er dobbelt så bredt som rodklumpen og i samme dybde. Vand grundigt efter plantning. Hold en afstand på 30-40 cm mellem planterne, svarende til 4-6 planter pr. m². For at hindre ukontrolleret spredning kan planten sættes i krukker eller med rodbarriere i jorden.

Pasning

Æblemynte kræver jævnlig vanding, især i tørre perioder. Tilfør organisk gødning i foråret for at fremme væksten. Klip visne blomsterstande af efter blomstring for at holde planten kompakt og forhindre frøspredning. Beskær planten i tidligt forår for at forny væksten og opretholde en tæt vækstform. Æblemynte kan blive invasiv, så hold øje med dens spredning og begræns den efter behov ved at fjerne udløbere eller dele af planten.