Sukkerplante - Stevia rebaudiana

• Blomsterfarve: Hvid
• Blomstringsperiode: Sensommer
• Duft: Sød duft fra bladene
• Bladfarve: Græsgrøn til svagt grågrøn
• Højde: Op til 1 meter
• Solforhold: Fuld sol
• Jordforhold: Veldrænet jord
• Afstand mellem planter: 9-12 planter pr. m²
• Botanisk navn: Stevia rebaudiana

Frugt & grønt

Sukkerplante har blade med en intens sød smag, der er op til 300 gange sødere end sukker. Bladene er små til mellemstore og har en frisk grøn farve. De kan høstes løbende gennem vækstsæsonen fra forår til efterår. Den søde smag er mest koncentreret lige før blomstring. Friske blade kan bruges direkte i mad og drikke, mens tørrede blade bevarer deres sødme og kan pulveriseres til brug som naturligt sødestof.

Blomster og blade

Sukkerplanten danner små, hvide enkle blomster samlet i fåtallige småskærme. Blomstringen foregår i sensommeren. Bladene er græsgrønne til svagt grågrønne med en oval form og let takkede kanter. De afgiver en sød duft når de gnides mellem fingrene. Bladene sidder modsat på stænglen og har en let ru overflade.

Anvendelse i haven

Sukkerplanten kan dyrkes i krydderurtehaven, i krukker på terrassen eller i køkkenhaven. Den fungerer godt i potter, hvor den kan flyttes indendørs når temperaturen falder. I urtehaven kan den placeres sammen med andre krydderurter med lignende vækstbehov. Ved dyrkning i krukker er det vigtigt at vælge en potte med drænhuller for at undgå vandmættet jord.

Vækstforhold

Sukkerplanten trives bedst i fuld sol. Den kræver veldrænet jord for at undgå rodproblemer. Planten foretrækker en let til medium jord med et neutralt til let surt pH-niveau. Den tåler ikke frost og bør derfor dyrkes som etårig eller tages indendørs i vintermånederne. I vækstsæsonen har den moderat vandbehov - jorden bør holdes jævnt fugtig, men ikke våd.

Plantevejledning

Plant sukkerplanten ud efter sidste frost, når jordtemperaturen er steget. Grav et hul, der er lidt større end potteklumpen, og placér planten i samme dybde som den stod i potten. Fyld hullet med jord og tryk let til omkring planten. Vand grundigt efter plantning. Der plantes 9-12 planter pr. kvadratmeter, hvilket svarer til en afstand på cirka 30-35 cm mellem hver plante.

Pasning

Vand sukkerplanten jævnligt i tørre perioder, men sørg for at jorden ikke bliver vandmættet. Tilfør en mild organisk gødning hver 4-6 uge i vækstsæsonen for at fremme bladudviklingen. Organisk gødning giver en langsom frigivelse af næringsstoffer. Knib toppen af planten for at fremme forgrening og få en mere busket vækst. Høst bladene løbende efter behov. Da planten ikke tåler frost, bør den enten dyrkes som etårig eller flyttes indendørs før de første nattefrost. Ved indendørs overvintring placeres planten lyst og køligt.