Jordbærrabarber - Rheum rhabarbarum

• Spiselige dele: Bladstilkene er rødlige og har en mild smag. De anvendes til grød, marmelade, kompot, kager og saft.

• Blomster: Hvide blomster på høje stængler. Blomstring i juni og juli.

• Bladfarve: Store grønne blade.

• Højde: 80-140 cm.

• Solforhold: Sol til halvskygge.

• Jordforhold: Næringsrig, veldrænet og fugtbevarende jord.

• Antal pr. m²: 2-3 planter.

Spiselig fra haven

Jordbærrabarberens bladstilke er rødlige med en mild smag. De høstes fra foråret og anvendes i køkkenet til grød, marmelade, kompot, kager og saft.

Blomster og udseende

Planten blomstrer med hvide blomster på høje stængler i juni og juli. De store grønne blade giver et frodigt udseende i haven. Om efteråret visner bladene ned, men planten skyder igen om foråret.

Anvendelse i haven

Jordbærrabarber kan bruges som en dekorativ plante i haven på grund af dens store blade og høje blomsterstængler. Den kan plantes i køkkenhaven eller som en del af en flerårig beplantning. Planteafstand bør være 2-3 planter pr. m² for optimal vækst.

Vækstforhold

Planten trives bedst i sol til halvskygge og foretrækker næringsrig, veldrænet og fugtbevarende jord. Regelmæssig vanding er vigtig, især i tørre perioder, for at sikre en god vækst og høst.

Plantevejledning

Plant jordbærrabarber i foråret eller efteråret, når jorden er fugtig og let at bearbejde. Sørg for en planteafstand på 2-3 planter pr. m². Forbered jorden ved at tilføje organisk materiale for at forbedre næringsindholdet og dræningen.

Pasning

Fjern blomsterstænglerne tidligt for at fremme udviklingen af bladstilke. Gød planten med organisk gødning i det tidlige forår for at understøtte væksten. I det tidlige forår bør visne blade fjernes for at give plads til nye skud.