Asparges Hvid, 2 stk aspargesknolde

Hvide asparges er en populær og højtydende grøntsag, med mellemstore tykke skud.

Høstes

Du vil være i stand til at skære et par skud det følgende forår, men det er bedst at vente til 2. år hvor planten er godt etableret, efter 3. år vil du kunne høste rimelige mængder af asparges.

Høstes fra Marts til juni

Dyrknings vejledning

Plant Asparges med en afstand på 40 cm fra hinanden i en beskyttet, men solrig placering i godt drænet jord.

God dræning er et must for asparges.

Hold bedet vandet, indtil det er etableret og i tørt vejr. 

De vil snart begynde at producere nye spyd, lad dem vokse til tynde fjederagtige skud, og når høsten kommer, bliver de gule, og du kan skære dem tilbage til jorden. 

Hvis du har tung jord er den bedste måde plant dem på en række, plant i foråret, plant så planterne står på lidt forhøjede rækker, derved kan vandet ikke kvæle planterne.

Tip

Asparges er en langsigtet investering, du skal forsøge ikke at høste for meget indtil 3. år. 

Dette vil gøre det muligt for kronen at udvikle sig fuldt ud og give dig den bedste Asparges! 

Efter 6 til 8 år vil udbyttet falde og på et tidspunkt vil udskiftning anbefales.

Grønne Asparges

Den grønfarve kommer af sollyset, det vil sige at asparges planter skal ikke hyppes, den skal have lov til at gro, dette er den nemmeste metode at dyrke asparges.

Hvide Asparges

Opnås ved at holde asparges planten under jorden hele tiden (hyppes), der gøres ved at lægge jord op omkring planterne, når de vokser.