Strandkål - Crambe maritima

• Blomsterfarve: Små, hvide
• Blomstringsperiode: Maj-juli
• Blad: Blågrønne, krusede
• Højde: 30-75 cm
• Solforhold: Fuld sol
• Jordforhold: Sandet eller stenet jord
• Afstand mellem planter: 3-5 planter pr. m²
• Botanisk navn: Crambe maritima

Blomster og blade

Strandkål har små, hvide enkeltblomster, der viser sig fra maj til juli. Blomsterne sidder samlet i toppen af planten.

Bladene er blågrønne med en kruset overflade. De er tykke og kødfulde med en voksagtig overflade, hvilket er en tilpasning til plantens naturlige vækstmiljø ved kysten.

Anvendelse i haven

Strandkål kan bruges som en spændende kantplante i stenbede eller ved havegange. Den kan også indgå i kystinspirerede bede, hvor den tilfører en anderledes bladtekstur. Blomsterne kan bruges til afskæring og indgå i buketter. Planten placeres med 3-5 planter pr. kvadratmeter for at opnå god dækning.

De unge skud og blade kan høstes og bruges i madlavning, hvor de har en mild kålsmag.

Vækstforhold

Strandkål trives bedst i fuld sol. Den foretrækker sandet eller stenet jord med god dræning. Planten tåler saltholdige forhold og er tilpasset til at vokse i kystnære områder. Den klarer sig godt i tørre perioder, når den først er etableret, men har brug for vanding under etablering og i længere tørkeperioder.

Plantevejledning

Plant strandkål i et solrigt bed med sandet eller stenet jord. Hvis jorden er tung, kan den forbedres ved at tilføje grus eller sand for at sikre god dræning. Plant med en afstand, der giver 3-5 planter pr. kvadratmeter. Vand grundigt efter plantning for at hjælpe rødderne med at etablere sig.

Pasning

Strandkål kræver minimal pasning, når den først er etableret. Vand i tørre perioder, især hvis planten er nyplantet. En let gødning om foråret kan fremme vækst og blomstring. Fjern visne blomster for at forlænge blomstringsperioden og for at holde planten pæn. Døde blade kan fjernes efter behov. Planten er hårdfør og kræver ikke særlig vinterbeskyttelse.