Krydderurter

Gijnlim danner grønne skud med lukkede lilla spidser, populære højtydende sorter af Asparges, med mellemstore tykke grønne skud.

Høst

Du vil være i stand til at skære et par skud det følgende forår, men det er bedst at vente til 2. år hvor planten er godt etableret, efter 3. år vil du kunne høste rimelige mængder af asparges.

Grønne Asparges

Den grønnefarve kommer af sollyset, det vil sige at asparges planter skal ikke hyppes, den skal have lov til at gro, dette er den nemmeste metode at dyrke asparges.

Hvide Asparges

Opnås ved at holde asparges skuddet under jorden hele tiden (hyppes), der gøres ved at lægge jord op omkring planterne, når de vokser. 

Steniva er en grøn populær og højtydende sort af Asparges, med mellemstore tykke skud.

Høst

Du vil være i stand til at skære et par skud det følgende forår, men det er bedst at vente til 2. år hvor planten er godt etableret, efter 3. år vil du kunne høste rimelige mængder af asparges.

Grønne Asparges

Den grønne farve kommer af sollyset, det vil sige at aspargesplanter skal ikke hyppes, den skal have lov til at gro, dette er den nemmeste metode at dyrke asparges.

Hvide Asparges

Opnås ved at holde asparges skuddet under jorden hele tiden (hyppes), der gøres ved at lægge jord op omkring planterne, når de vokser. 

Lilla blomster

Blomstrer juli-september

Bliver op til 60 cm. høj

Anvendes som purløg til det grønne drys

Blomstrer juni-juli

Pibeløg bliver 50 cm høj

Anvendes som purløg til det grønne drys

Blomstrer juni-juli

Purløg bliver ca 30 cm høj

Bladene kan anvendes som finsnittet drys

Smager mildt af hvidløg

Bladene bruges som grønt drys til farsretter og som alm. purløg

De hvide blomster kan også spises 

Ramsløg kan anvendes som et alternativ til hvidløg. 

Ramsløg planterne bliver ca 40 cm. høje med flotte hvide blomster. 

Brede mørkegrønne blade med en egenartet løgsmag. 

Ramsløg er de seneste år blevet en populær krydderi i det danske køkken. 

Blomstrer juni-juli

Kvan marmelade og snaps

Friske skud kan bruges i salater.

Hvide blomster i høj forgrenet blomsterstand

Peberrod blomstrer i juli

Tyk hvid rodstok anvendes revet som tilbehør eller i stykker ved eddikesyltning

Artemisia arbotanum 'Cola'. 

På dansk kaldes planten enten Cola Malurt, eller Colaplante.

Cola Malurt, har en mild smag og duft af cola.

Planten skal placeres en godt lunt sted med sol.

Malurt får flotte lysegule små kurve blomster i toppen

Blomstrer juli-august, godt duftende

Malurt er den klassiske snapseplante, benyt Malurt til at lave din egen malurtsnaps.

Anvendes til fisk, suppe, sauce, fjerkræ, æg, salat, eddike og sennep.

Kan også anvendes til Parfume og Duftterapi

Artiskok er en flot prydplante og lækker grøntsag.

Plantens uudsprungne blomsterhoveder bruges som grønsag.

Blomstrer juli-august, blålilla blomster.

Gule blomster

Bronze Fennikel blomstrer juli - august

Bladene og stilkene kan bruges i salater og som grøntsag

Gule blomstrer i august-september

250 cm høj

God vintergrøntsag, bruges frisk eller kogt.

HYPERICUM perforatum 'Topas'

På dansk kaldes planten Topas Perikon

Blomsterknopperne er grundlaget for den meget berømte perikumsnaps.

Hårdfør krydderurt.

Lav halvbusk 50 cm.

Blomsterne egnet i Salater

Bladene kan i små mængder anvendes til fed fisk, lammekød, pateer, kødretter og grøntsagssupper m.m

Løvstikke blomstrer juli-august

Løvstikke planten kan blive 175 cm høj

Bladene anvendes blandt andet til suppe urt og i salater

Hvide blomster

Citronmelisse blomstrer juli-september

Anvendes til alt man kan bruge citronsmag til.

Mentha arv. 'Banana Mint'

På dansk kaldes planten Banan Mint / Mynte

Perfekt mynte til drinks.

Hårdfør krydderurt, med lillablå blomster

Planten skal placeres en godt lunt sted med sol/halvskygge.

Højde omkring 45 cm

Blomster i Juni - September

Mentha arv. 'Strawberry Mint' / Jordbær Mint

På dansk kaldes planten Jordbær Mynte

Perfekt mynte til drinks.

Hårdfør krydderurt

Planten skal placeres en godt lunt sted med sol/halvskygge.

Højde omkring 50 cm

Blomster i Juni - August

Mentha arv. spicata 'Moroccan'

På dansk kaldes planten marokkansk mynte

Hårdfør krydderurt

Planten skal placeres en godt lunt sted med sol/halvskygge.

Violette blomster

Mørkt - mørkegrønne blade

Bladene anvendes friske eller tørrede

Frisk aroma af citron

Lyslilla blomster

Blomstrer juli-august

Bliver op til 60 cm. høj.

Pebermynte blomstrer juli-august

Bladene anvendes friske eller tørrede

Pebermynte bruges til lammekød, salat, suppe, te m.m

Blomstrer juli -august

En rødlig rundbladet mynte med en fantastisk duft.

Anvendes som krydderi til: Salat, desserter, is, gele, myntesauce, slik.

Blomstrer juli-sept

Bladene kan anvendes til te, gele, sauce og desserter

God til lammekød og i kogevandet til ris og til dip

Bladene anvendes friske eller tørrede

Anvendes til Salat, desserter, is, gele, myntesauce, slik.

Kan bruges til The, snaps, duftplante, tobak, bi og sommerfugleplante.

Æblemynte blomstrer juli -august

Kan bruges til Te, snaps, duftplante, tobak, bi og sommerfugleplante.

Orangemynt blomstrer juli -august

Bruges som krydderurt til Salat, desserter, is, gele, myntesauce og slik

Kan bruges til Te, snaps, duftplante, tobak, bi og sommerfugleplante.

Spansk Kørvel blomstrer maj-juni

Bladene og de friske frø bruges i salater

Tørrede frø kan bruges som krydderi i kålretter

Oregano vulg. 'Hot & Spicy'

På dansk kaldes planten Oregano 'Hot & Spicy'

Oregano med stærk smag, vinter tildækkes

Hårdfør krydderurt

Planten skal placeres en godt lunt sted med sol.

Merian blomstrer juli-september

Anvendes til Pizza, italiensk mad, pålæg, frikadeller, suppe, fjerkræ, kød m.m.

Blomstrer juli-september

Duftende

Bladene anvendes i farsretter, salater, saucer og til fisk

Pizza Origano blomstrer juli-september

40 cm høj

Kan eks. anvendes i farsretter, på pizza, pasta, tomatretter og saucer

Kruspersille blomstrer juli-august

Grønt drys på kolde og varme retter

Bruges i rullesteg og hjerte samt i saucer

Hvidlige blomster

Bredbladet persille blomstrer juli-august

Den friske smag går godt med fisk, Persillesovs m.m.

Bladene anvendes friske eller tørrede

Anvendelse: Blomster i salat.

Blade i kødretter, tomatretter, smør m.m.

Velegnet til afskæring

Blomster bruges i salat.

Blade anvendes i kødretter, tomatretter, smør m.m.

Blomster juni-juli

Gråblå aromatiske blade

Bladene kan anvendes friske eller tørrede

Blålilla blomster

Blomstrer juni-august

Bladene kan bruges i kød og farsretter og til ost

Blålilla blomster

Blomstrer juni-august

Bredbladet salvie er duftende

Rødbladet salvie blomstrer juni-juli

Rødlige duftende blade

Bladene kan anvendes friske eller tørrede

Blålilla blomster

Blomstrer juni-august

Kan bruges i kød og farsretter og til ost

Grønne blade

Lys lilla blomster

Små lyslilla blomster

Blomstrer juli-august

Bladene anvendes friske eller tørrede

Gyldent løv

Lys lilla blomster

Blomstrer juni-juli

Lillarosa blomster

Blomstrer juli-september

Duftende

Timian blomstrer juli-august

Duftende

Kan anvendes i supper, kød og fiskeretter

Kompakt voksende timian.

Stedsegrøn

Aromartisk

Lillarosa blomster juni-juli

Bliver kun 25 cm. høj

Lillarosa blomster

Blomstrer juni-juli

Med 5 parallelle skær bliver krydderurterne slippet i små stykker.

Det er hurtigt og nemt at klippe krydderurter.

Saksens totallængde er 19 cm.