Køb Pærer til Madlavning - Stort Udvalg Online

Mad-/Dessertpære


Aktive filtre

  • Dværg Pæretræ Concorde - Pyrus communis Concorde

    299,00 kr.

    Dværg Pæretræ Concorde er et kompakt frugttræ, der når en højde på op til 3 meter. Træet har mørkegrønne, glatte blade og blomstrer med hvide blomster i små klaser i april-maj. Frugterne er aflange, grønne med gylden overflade og let rustbrun nuance. De har en sød og saftig smag og kan plukkes fra september til oktober.

    Træet trives i fuld sol og i veldrænet, næringsrig jord. For at sikre god vækst bør træet forsynes med en støttepæl, beskæres i vinterhalvåret og gødes i vækstsæsonen. Det er vigtigt at vande i tørre perioder og holde jorden fri for ukrudt.

  • Pæretræ Alexander Lukas - Pyrus communis Alexander Lukas

    289,00 kr.

    Pæretræ Alexander Lukas har store, grøngule til lysegule frugter med grønne pletter og rød solside. Frugterne har aromatisk smag og kan høstes i oktober-november, hvorefter de kan opbevares i længere tid. Træet blomstrer med hvide blomster i april-maj og har grønne blade. Det når en højde på 4-6 meter og en bredde på 3-4 meter. Alexander Lukas trives i sol eller halvskygge og i almindelig havejord. For frugtdannelse kræves bestøvning fra en anden pæresort, eksempelvis Anna, Carola eller Herrepære. Frugterne kan anvendes både som spisepære og til madlavning. Sorten har oprindelse i Frankrig fra 1870'erne.

  • Pæretræ Clara Frijs
    Sidste på lager

    Pæretræ Clara Frijs - Pyrus communis Clara Frijs

    289,00 kr.

    Pæretræ Clara Frijs danner mellemstore, grønne til gullige frugter med frisk og sød smag. Træet når en højde på 4-6 meter og blomstrer med hvide blomster i april-maj. Frugterne høstes fra slutningen af august til midten af september og kan bruges både som spise- og madpærer. Clara Frijs er ikke selvbestøvende og behøver en anden pæresort som 'Conference' eller 'Concorde' inden for 25 meters afstand. Træet trives i sol eller halvskygge i almindelig havejord med god dræning. Ved plantning graves et hul dobbelt så bredt som rodklumpen. Vand jævnligt de første år og tilfør gødning om foråret. Beskæring foretages i det tidlige forår eller efterår.

    Sidste på lager
  • Pæretræ Clara Frijs
    Levering fra uge 46

    Pæretræ Clara Frijs - Stammeomkreds 10-12 cm. - Pyrus communis Clara Frijs

    2.495,00 kr.

    Pæretræet Clara Frijs producerer mellemstore pærer, der modnes fra slutningen af august til midten af september. Frugterne udvikler sig fra grønne til næsten gule med frisk, sød og aromatisk smag. Træet blomstrer med hvide blomster i april-maj og når en højde på 4-6 meter. Det kræver bestøvning fra en anden pæresort som Conference eller Concorde for at sætte frugt. Træet trives i sol eller halvskygge i almindelig havejord og kan anvendes som enkeltstående frugttræ eller espalieres mod mur. Pærerne har kort holdbarhed og bør nydes kort tid efter høst.

    Levering fra uge 46
  • Pæretræ Clara Frijs
    Levering fra uge 46

    Pæretræ Clara Frijs - Stammeomkreds 12-14 cm. - Pyrus communis Clara Frijs

    2.779,00 kr.

    Clara Frijs er et pæretræ, der når 4-6 meters højde og blomstrer med hvide blomster i april-maj. Træet bærer mellemstore pærer, som modner fra slutningen af august til midten af september. Frugterne udvikler sig fra grønne til næsten gule ved modenhed og har frisk, sød og aromatisk smag. Pærerne har kort holdbarhed og skal nydes kort efter høst. Træet kræver bestøvning fra en anden pæresort som Conference eller Concorde for at sikre frugtsætning. Det trives i sol eller halvskygge i almindelig havejord.

    Levering fra uge 46
  • Pæretræ Clara Frijs
    Levering fra uge 46

    Pæretræ Clara Frijs - Stammeomkreds 14-16 cm. - Pyrus communis Clara Frijs

    3.199,00 kr.

    Pæretræet Clara Frijs producerer mellemstore pærer med frisk, sød og aromatisk smag. Frugterne modnes fra slutningen af august til midten af september og skifter fra grønne til næsten gule ved modenhed. Træet blomstrer med hvide blomster i april-maj og kræver en anden pæresort i nærheden for bestøvning. Det når en højde på 4-6 meter og trives i sol eller halvskygge i almindelig havejord. Pærerne har kort holdbarhed og egner sig til både frisk spisning og madlavning.

    Levering fra uge 46
  • Pæretræ Concorde - Pyrus communis Concorde

    289,00 kr.

    Pæretræ Concorde har store, aflange, gulgrønne frugter med sød, saftig og aromatisk smag. Træet blomstrer med hvide blomster i april-maj, og frugterne kan høstes fra slutningen af september til oktober. Concorde bliver 4-6 meter højt og 1-2 meter bredt med grønne blade. Det trives i sol eller halvskygge i almindelig havejord. Sorten er sund og egner sig til espalier. Frugterne kan opbevares i flere måneder under kølige forhold. Concorde er en engelsk sort, der er en krydsning mellem Conference og Doyenné du Comice. For optimal bestøvning kan sorter som Clara Frijs, Conference eller Doyenné du Comice plantes i nærheden.

  • Pæretræ Conference - Lav stamme - Pyrus communis Conference

    219,00 kr.

    Pæretræ Conference med lav stamme når en højde på cirka 3-4 meter. Træet bærer middelstore, flaskeformede frugter med matgrøngul farve. Pærerne er saftige og søde med aromatisk nuance. Blomstringen sker fra april til maj med store hvide blomster, og frugterne kan plukkes fra september til oktober. Bladene er grønne. Træet trives i almindelig, god havejord på solrige eller halvskygge placeringer. Vanding er særligt vigtigt i etableringsperioden og under tørre perioder. Beskæring udføres i februar-marts for at forme træet og fjerne beskadigede grene. Træet vokser bedst på steder med læ mod kraftig vind.

  • Pæretræ Conference - Pyrus...
    2 års frugttræ i potte

    Pæretræ Conference - Pyrus communis Conference

    289,00 kr.

    Pæretræ Conference har middelstore, aflange og matgrøngule frugter med saftig, sød og aromatisk smag. Træet blomstrer med hvide blomster i april-maj, og frugterne kan plukkes i oktober. Det bliver 4-6 meter højt og 2-3 meter bredt med grønne blade. Conference trives i sol eller halvskygge og i almindelig havejord. Sorten kræver bestøvning af en anden sort som Clara Frijs, Concorde eller Doyenné du Comice. Frugterne kan opbevares i flere måneder under kølige forhold og bruges både som spise- og madpære. Træet kan dyrkes som espalie på en lun væg. Beskæring udføres i tidligt efterår eller forår for at fremme nye skud.

    2 års frugttræ i potte
  • Pæretræ Conference -...
    Levering fra uge 46

    Pæretræ Conference - Stammeomkreds 10-12 cm. - Pyrus communis Conference

    2.495,00 kr.

    Pæretræet 'Conference' bliver 4-6 meter højt og blomstrer med hvide blomster i april-maj. Træet producerer middelstore, aflange pærer med matgrøngul farve og saftigt, sødt frugtkød. Frugterne høstes i oktober og kan opbevares i flere måneder. Bladene er grønne gennem vækstsæsonen. Træet kræver bestøvning fra en anden pæresort som 'Clara Frijs' eller 'Concorde' for at sætte frugt. Det trives i sol eller halvskygge i almindelig havejord med god dræning.

    Levering fra uge 46
  • Pæretræ Gieser Wildeman - Lav stamme - Pyrus communis Gieser Wildeman

    219,00 kr.

    Pæretræ Gieser Wildeman er et lavstammet frugttræ, der når en højde på 3-4 meter. Træet bærer små til mellemstore gul-røde pærer med en sød smag ved tilberedning. Frugterne modner fra september til oktober. I april-maj dækkes træet af hvide blomster, efterfulgt af grønt løv. Gieser Wildeman trives i solrige områder og i almindelig, veldrænet havejord. Beskæring udføres i februar-marts for at fjerne døde eller krydsende grene. Træet er podet på kvæde A og tåler moderat vind, men bør beskyttes mod kraftig blæst. Ved etablering kræver træet grundig vanding i de første måneder.

  • Pæretræ Gråpære
    Sidste på lager

    Pæretræ Gråpære - Pyrus communis Gråpære

    289,00 kr.

    Pæretræ Gråpære har små, grågrønne frugter med rød kind og en saftig, sød og krydret smag. Træet blomstrer med hvide blomster i april-maj, og frugterne kan høstes i midten af september. Gråpære udvikler sig til et stort træ med høj stamme og bred krone. Det trives i solrige områder og i almindelig havejord. Frugterne har kort holdbarhed og bør derfor anvendes kort tid efter høst. De egner sig til syltning og henkogning. Beskæring udføres i tidligt efterår eller forår, hvor ældre grene fjernes for at stimulere nye skud. I de første år efter plantning er jævnlig vanding vigtig for god etablering.

    Sidste på lager
  • Pæretræ Gråpære
    Levering fra uge 46

    Pæretræ Gråpære - Stammeomkreds 10-12 cm. - Pyrus communis Gråpære

    2.495,00 kr.

    Pæretræ Gråpære blomstrer med hvide blomster i april-maj og bærer små frugter med grågrøn grundfarve og rød kind, der modnes i midten af september. Pærerne har saftig konsistens med sød og krydret smag, men kort holdbarhed. Træet udvikler sig til et stort træ med høj stamme og bred krone. Det kræver krydsbestøvning med andre pæresorter som Conference eller Williams for godt frugtudbyttet. Træet trives i fuld sol og almindelig havejord, der er veldrænet men fugtighedsbevarende. Det er hårdført og tåler danske vejrforhold godt.

    Levering fra uge 46
  • Pæretræ Grev Moltke - Pyrus communis Grev Moltke

    289,00 kr.

    Pæretræ Grev Moltke har middelstore, ovale og gulgrønne frugter med rødbrun kind. Frugterne modner i slutningen af september, har en saftig, sød og krydret smag og kan opbevares i cirka to måneder. Træet blomstrer med hvide blomster i april-maj. Det når en højde på 4-6 meter og en bredde på 3-4 meter. Pæretræet trives i sol eller halvskygge og foretrækker veldrænet, næringsrig jord. Sorten er sund og hårdfør. For optimal bestøvning anbefales sorter som Clara Frijs, Conference eller Herrepære. Grev Moltke-pærer kan anvendes både til frisk konsum og til henkogning.

  • Pæretræ Grev Moltke
    Levering fra uge 46

    Pæretræ Grev Moltke - Stammeomkreds 10-12 cm. - Pyrus communis Grev Moltke

    2.495,00 kr.

    Pæretræ Grev Moltke bliver 4-6 meter højt og 3-4 meter bredt. Træet blomstrer med hvide blomster i april-maj og giver middelstore, ovale pærer med gulgrøn grundfarve og rødbrun kind. Frugterne modner i slutningen af september og har saftig konsistens med sød og krydret smag. Pærerne kan opbevares i cirka to måneder under kølige forhold. Træet kræver bestøvere som Conference, Comice eller Clara Frijs for frugtsætning. Det trives i sol eller halvskygge på veldrænet og næringsrig jord.

    Levering fra uge 46
  • Dværg Pæretræ Conference - Pyrus communis Conference

    299,00 kr.

    Dværg Pæretræ Conference er et lille frugttræ, der når en højde på op til 3 meter. Det bærer aflange, grønlig-gule pærer med rustbrun overflade, som har en sød og saftig smag. Pærerne plukkes i september. Træet blomstrer med hvide blomsterklaser i april og maj. Bladene er grønne med glat overflade. Dværg Pæretræ Conference trives i fuld sol og i veldrænet, næringsrig jord. Det har brug for en støttepæl for at stå stabilt, særligt på vindudsatte steder. Beskæring udføres i vinterhalvåret for at forme træet og fjerne tætte grene. Træet har behov for jævnlig vanding, især i tørkeperioder, og en mild til mellem gødning i vækstsæsonen.

  • Pæretræ Conference 125-150 cm. - Bundt med 10 stk. barrodsplanter - 3-4 grene...

    1.650,00 kr.

    Pæretræet Conference bærer middelstore, flaskeformede frugter med en matgrøngul farve. Frugterne har en saftig konsistens og en sød, aromatisk smag, hvilket gør dem velegnede både som spise- og madpærer. Træet har en middelkraftig vækst og en regelmæssig, pyramidal form. Frugterne høstes i oktober og er kendt for deres lange holdbarhed, hvilket gør dem praktiske til opbevaring.

  • Pæretræ Herrepære - Pyrus communis Herrepære

    289,00 kr.

    Pæretræ Herrepære udvikler mellemstore, grøn-gullige frugter med svagt farvede solsider og gråviolette pletter. Frugterne er saftige, søde og aromatiske. Træet når en højde på 4-5 meter og får hvide blomster i april-maj. Frugterne modner i slutningen af september og kan opbevares i 2-3 uger efter høst. Herrepære giver et højt udbytte og trives i solrige områder med almindelig havejord. Beskæring udføres i tidligt efterår eller forår, hvor ældre grene fjernes for at stimulere nye skud. For optimal bestøvning kan sorter som Clara Frijs, Concorde eller Conference plantes i nærheden.


Pærer til madlavning er en uundværlig ingrediens i køkkenet og giver mulighed for at skabe lækre desserter, kompotter og bagte retter. Disse særlige sorter er udvalgt for deres konsistens og smag, som holder sig godt under tilberedning og udvikler en rig, sød aroma når de varmebehandles.

Egenskaber ved pærer til madlavning

Madlavnings pærer adskiller sig fra spisepærer ved deres faste konsistens og høje pektinindhold, som gør dem særligt velegnede til kogning og bagning. Frugterne har ofte en mere syrlig smag i rå tilstand, men udvikler en kompleks sødme når de tilberedes. De fleste sorter har et robust frugtkød, der ikke falder fra hinanden under varmebehandling.

Anvendelse i køkkenet

Disse pærer er perfekte til fremstilling af pærekompot, hvor frugterne koges med sukker og krydderier til en cremet konsistens. De egner sig også fortrinligt til bagværk som pæretærter og crumbles, hvor deres faste struktur bevares gennem bagningen. Mange sorter kan også anvendes til fremstilling af pæremarmelade og gelé på grund af deres høje pektinindhold.

  • Kompotter og syltetøj med naturlig gelering
  • Bagværk og tærter med stabil frugtkonsistens
  • Desserter med kogte pærer og krydderier
  • Chutney og saucer til kød- og ostretter

Sorter og karakteristika

Der findes forskellige sorter af madlavnings pærer, hver med sine særlige egenskaber. Nogle sorter har en mere syrlig profil, som balancerer godt med søde tilsætninger, mens andre har en naturlig sødme, der kommer til udtryk under kogning. Frugtstørrelsen varierer mellem sorterne, og nogle har en mere aflang form, mens andre er mere runde.

Mange af disse sorter har også den fordel, at de kan høstes senere på sæsonen og har god holdbarhed efter høst. Dette gør dem praktiske til opbevaring og brug gennem vinteren, hvor de kan anvendes til varmende desserter og bagte retter.

Dyrkning og høst

Pæretræer til madlavning trives i almindelig havejord med god dræning og fuld sol til halvskygge. Træerne skal plantes på et beskyttet sted, da pæreblomster er følsomme over for nattefrost om foråret. Dværgvarianter er velegnede til mindre haver og kan dyrkes i store potter.

De fleste madlavnings pærer modnes sent på sæsonen, typisk fra september til oktober. Frugterne høstes når de stadig er faste og får deres fulde smag gennem eftermodning i kølige forhold. Efter høst kan de opbevares i flere måneder under de rette betingelser.

  • Plantning i næringsrig jord med god dræning
  • Placering på solrigt til delvist skygget sted
  • Beskyttelse mod stærk vind og sen frost
  • Høst når frugterne er faste og veludviklede

Bestøvning og frugtdannelse

De fleste pæretræer kræver krydsbestøvning for at danne frugt, hvilket betyder at der skal være mindst to forskellige pæresorter i nærheden af hinanden. Pæretræer kan kun bestøves af andre pæretræer, ikke af æbletræer eller andre frugtarter. Blomstringstiden skal overlappe mellem sorterne for at sikre effektiv bestøvning.

Nogle moderne sorter er selvbestøvende, men giver ofte større udbytte med krydsbestøvning. Bier og andre bestøvende insekter er afgørende for frugtdannelsen, så det er vigtigt at undgå brug af insektmidler under blomstringen.

Pleje og vedligeholdelse

Pæretræer kræver jævn vandforsyning, især i tørre perioder og under frugtudviklingen. Gødning gives om foråret med en afbalanceret frugttrægødning for at sikre god blomstring og frugtdannelse. Beskæring foretages om vinteren for at holde træet i form og fremme luftcirkulation.

Unge træer skal støttes med pæle de første år, og stammen beskyttes mod gnav fra mus og harer om vinteren. Jordforbedring omkring træets base hjælper med at bevare fugtigheden og undertrykke ukrudt.

  • Jævn vanding gennem vækstperioden
  • Årlig gødning om foråret
  • Vinterbeskæring for form og sundhed
  • Beskyttelse af stamme mod gnav

Med den rette pleje vil pæretræer til madlavning give mange års høst af kvalitetsfrugter, der beriger køkkenet med deres alsidige anvendelsesmuligheder i både søde og salte retter.