Grøntsager & Krydderurter

Almindelig agurk Summer Spring er en agurkesort, der trives i drivhus eller på beskyttede steder som terrasser. Planterne udvikler agurker, der bliver 30-35 cm lange ved modenhed. Frugterne har en frisk smag og kan anvendes i salater og som pålæg til brød. Sorten kræver varme og ly for at udvikle sig optimalt, hvilket gør den passende til kontrollerede dyrkningsforhold indendørs eller i beskyttede udendørsområder.

Almindelig peber Bendigo er en kompakt peberplante, der dyrkes i drivhus eller på beskyttede steder udendørs. Planten udvikler talrige frugter med sød smag. Den kræver varme og ly for at trives og sætte frugter optimalt. Frugternes størrelse og form gør dem anvendelige til frisk forbrug og madlavning. Planten har begrænset højde og fylder ikke meget i dyrkningsmiljøet.

Almindelig syre er en flerårig plante, der bliver op til 80 cm høj. Den har grønne, pilformede blade med en blank overflade og en frisk, syrlig smag. I maj-juni udvikler planten rødlige blomster i løse stande på oprette stængler. Bladene kan høstes fra tidligt forår til sent efterår, hvor de unge blade har den mildeste smag. Planten trives i sol til halvskygge og vokser godt i almindelig havejord med jævn fugtighed.  Almindelig syre kræver minimal pleje, men bør vandes i tørre perioder. Fjernelse af blomsterstængler fremmer dannelsen af nye blade.

Almindelig Tomat Dansk Export er en traditionel tomatsorte, der kan dyrkes i drivhus eller på sydvendte terrasser. Planten kan også trives på friland under de rette forhold. Frugterne har en diameter på cirka 4 cm og udvikles gennem sommermånederne. Tomaterne modner gradvist og kan høstes løbende. Planten kræver støtte under væksten og regelmæssig vanding for optimal udvikling.

Almindelig Tomat Elin er en tomatplante, der trives i lyst miljø med direkte sollys. Planten dyrkes i drivhus eller på sydvendte terrasser. Frugterne har en diameter på cirka 4,5 cm og har fast konsistens med saftig frugtkød. Tomaterne modner til en rund form og egner sig til frisk forbrug. Planten kræver beskyttede dyrkningsforhold og konstant varme for optimal vækst og frugtudvikling.

Almindelig Tomat Gemini er en klassisk tomatplante, der dyrkes i drivhus eller udendørs. Planten kræver lyst og direkte sollys for optimal vækst. Den tåler lave temperaturer bedre end mange andre tomatsorter. Frugterne har en diameter på cirka 4 cm og modner til en rund, fast tomat. Planten egner sig til både drivhusdyrkning og frilandsdyrkning under de rette lysforhold. Gemini har været en populær sort gennem mange år på grund af sin pålidelige produktion og robuste vækst.

Sparta er en cherrytomat med små, runde frugter på cirka 2,5 cm i diameter. Planterne trives i lyst miljø med direkte sollys og dyrkes i drivhus eller på sydvendte terrasser. Frugterne har en sød og krydret smag. Tomaterne modner gennem sommeren og giver stort udbytte. Planterne kræver varm placering og beskyttelse mod kulde for at udvikle sig optimalt. Frugterne høstes løbende, når de har opnået fuld farve og er modne.

Ananaskirsebær er en enårig plante, der dyrkes for sine spiselige frugter. Frugterne har en sød smag med noter af ananas og passionsfrugt. Planten kræver beskyttede forhold og trives bedst i drivhus eller på en lun terrasse. Såning eller plantning foregår fra marts til maj, og frugterne er klar til høst i sensommeren. Høsten skal være afsluttet inden første frost, da planten ikke tåler kulde. Frugterne spises friske eller kan anvendes i desserter og syltetøj.

Ananassalvie kendetegnes ved sine skarlagenrøde, rørformede blomster, der viser sig i juli-august. Bladene er lysegrønne til grågrønne og udskiller en kraftig ananasduft ved berøring. Planten når en højde på op til 90 cm og trives bedst på en solrig placering med mindst 6 timers direkte sollys dagligt. Den foretrækker veldrænet jord med en pH-værdi mellem 6 og 7. Ananassalvie er ikke fuldt hårdfør under danske forhold og overvintres derfor frostfrit eller dyrkes som enårig.

Anisisop (Agastache foeniculum) er en staude med blå til lavendelblå blomster, der viser sig fra juni til september. Planten når en højde på 80-100 cm og har grønne blade med en karakteristisk anisagtig duft. Den trives i fuld sol og veldrænet havejord. Ved tørke har Anisisop brug for ekstra vanding for at opretholde blomstringen. Planten kan med fordel klippes ned i løbet af sommeren for at holde den kompakt. Anisisop anvendes både som prydplante og krydderurt i haven.

Appelsinmynte er en aromatisk krydderurt med en tydelig appelsinduft. Planten har mørkegrønne blade og blomstrer med lysviolette enkeltblomster i juli-august. Den bliver 30-40 cm høj og trives i almindelig havejord på en plads med sol til halvskygge. Appelsinmynten kan bruges i te, salater og som krydderi til lammesteg. Bladene kan høstes gennem hele sommeren, men har mest smag inden blomstring. Planten er hårdfør og kræver minimal pleje udover regelmæssig vanding for at holde jorden fugtig. Efter blomstring kan den beskæres for at fremme en kompakt vækst.

Appelsintagetes kendetegnes ved sine små, orange enkle blomster, der pryder planten fra juni til oktober. Bladene og blomsterne afgiver en frisk appelsinduft. Denne enårige krydderurt når en højde på cirka 25 cm og har grønne blade. Appelsintagetes trives i fuld sol og vokser bedst i let, næringsrig muld med jævn vandtilførsel. Ved udplantning i bede eller krukker fra maj, når nattefrosten er overstået. Fjernelse af visne blomster stimulerer ny blomstring gennem sæsonen. Planten fortsætter sin blomstring indtil de første frostdage.

Aspargesplanten Aspalim er en tidlig, flerårig grøntsagsplante kendt for sine grønne, ensartede skud, der er fyldige og saftige. Planten blomstrer om foråret tidligt i vækstsæsonen og er bi- og insektvenlig, dette fremmer biodiversiteten i haven. Skuddene er velegnede til brug i køkkenet, men blomsterne og skuddene har ingen duft. Aspalim kræver solrige forhold og en veldrænet, fugtig og næringsrig jord for optimal vækst. Planten kan blive op til 150 cm høj. Regelmæssig vanding og moderat gødning er nødvendigt. Efter høst skal løvet have lov til at udvikle sig for at styrke roden til næste sæson. Beskæring af visne skud bør ske om efteråret eller tidligt på foråret. Aspalim giver en stabil høst gennem mange sæsoner, og høst bør ideelt set vente til det 2. år efter plantning.

Bacchus er en tidlig aspargesort, der giver kraftige og sprøde skud. Planten trives i fuld sol og veldrænet jord med høj pH-værdi. Skuddene høstes når de er 15-20 cm høje og stadig stramme. De første par år efter plantning bør kun få skud høstes for at styrke plantens rodnet. Skuddene egner sig til dampning, grillning og supper samt nedfrysning. Planten er flerårig og toppen visner ned om efteråret, hvorefter rødderne kan beskyttes mod frost med kompost eller blade.

Aspargesplanten Erasmus giver purpurfarvede skud, der er spiselige og har en god smag. Høsten finder sted fra tidligt forår til 1. juli, hvorefter planten får lov til at danne top og samle kræfter til næste sæson. Små gulgrønne blomster kan ses på planten, der kan nå en højde på op til 1,5 meter. For optimal vækst kræver planten fuldt sollys og en placering i læ. Jorden skal være sandet, veldrænet og næringsrig, og der anbefales at plante 3-4 stykker pr. kvadratmeter. Planten er vinterhårdfør i dansk klima, men det kan være nødvendigt at beskytte den mod hård frost de første år. Efter plantning kan der høstes let fra det andet år, og fra tredje år kan der forventes en rigelig høst. Det er vigtigt at holde jorden jævnt fugtig og tilføre gødning i vækstsæsonen for at understøtte væksten.

Asparges 'Gijnlim' er kendt for sine grønne skud med lukkede spidser og små, gulgrønne blomster, der blomstrer i sommermånederne. Denne plante tiltrækker bier og insekter, hvilket gør den til en værdifuld tilføjelse i enhver have. Asparges 'Gijnlim' kan nå en højde på op til 150 cm og trives bedst i fuld sol, hvor den foretrækker veldrænet, let og kalkrig jord. For optimal vækst bør der plantes 3-4 planter pr. kvadratmeter. Det anbefales at plante asparges i foråret, når jorden er varm, og undgå at høste de første to år for at lade planten etablere sig. Fra tredje år kan skuddene høstes fra april til juni. Efter høst skal planten have lov til at vokse frit for at samle energi til næste sæson. Asparges 'Gijnlim' er hårdfør i Danmark og kræver ingen særlig vinteropbevaring.

Asparges 'Guelph - Sen' er en flerårig grøntsagsplante med små gulgrønne blomster, der blomstrer om sommeren. Planten udvikler små, røde bær, der ikke er spiselige, og har grønne, fjeragtige blade. Den kan nå en højde på op til 180 cm efter høst og trives bedst i fuld sol og veldrænet, sandet og næringsrig jord. For at sikre optimal vækst bør der plantes 2-3 planter pr. m² med en planteafstand på 30-50 cm. Efter plantning er det vigtigt at holde jorden let fugtig, indtil planten er etableret. Gødning bør gives moderat i vækstsæsonen for at understøtte sund skududvikling. Høsten af skud bør finde sted fra midten af maj til slutningen af juni. Efter høstsæsonen skal planten have lov til at udvikle sine buskede stængler for at styrke rodnettet.

Aspargesplanter giver højt udbytte og mellemstore, tykke skud. De er grønne asparges, som ikke kræver hypning og drager fordel af sollys for at udvikle deres farve. Planterne bør placeres med 40 cm afstand i godt drænet jord på en solrig og beskyttet placering. God dræning er essentielt, og det anbefales at anvende topdressing af gødning. Vand regelmæssigt, især i tørt vejr, indtil planterne er etableret. Høsten kan begynde sparsomt det første år, men det er bedst at vente til det andet år, når planterne er mere etablerede. Fra tredje år kan der forventes et betydeligt udbytte. Efter 6 til 8 år kan udbyttet falde, og udskiftning anbefales. Høstperioden strækker sig fra marts til juni.

Denne Asparges er en sort, der producerer grønne skud. Det er en højtydende variant, der udvikler mellemstore, tykke grønne skud. Høsten kan begynde forsigtigt det første forår, men det anbefales at vente til andet år, hvor planterne er mere etablerede. Fra det tredje år kan der forventes en betydelig høst. Høstsæsonen strækker sig fra marts til juni. For optimal vækst skal asparges plantes med 40 cm mellemrum på en solrig og beskyttet placering i veldrænet jord. God dræning er afgørende, og det anbefales at anvende gødning. Planterne skal vandes regelmæssigt indtil etableret. På tung jord bør de plantes i forhøjede rækker. Grønne asparges opnås ved at lade dem vokse frit, mens hvide asparges kræver hypning.

Aubergine Roma er en busket plante, der trives i drivhus. Planten er selvbestøvende og danner frugter på omkring 20 cm i længden. Frugterne har en oval form og mørk lilla farve. De modne auberginer egner sig til tilberedning i ovnretter og gryderetter. Planten kræver varme og beskyttede forhold for at udvikle sig optimalt. Høsten foregår typisk fra sensommer til efterår, når frugterne har opnået deres fulde størrelse og faste konsistens.

Baby Agurk Picolino er en kompakt agurkesort, der danner små frugter på 10-12 cm i længde. Planten sætter mange frugter gennem sæsonen og har en frisk smag. Den trives i drivhus eller på beskyttede steder som en lun terrasse. Frugterne høstes, når de er små og spæde, hvilket gør dem egnede til madkasser og direkte forbrug. Planten kræver varme og beskyttelse for at udvikle sig optimalt.

Blommetomat Black Vega er en tomatplante, der danner faste, sorte frugter med højt indhold af antioxidanter. Frugterne måler cirka 3,5 cm i længden og har god holdbarhed efter høst. Planten trives bedst i lyst, direkte sollys og dyrkes i drivhus eller på sydvendte terrasser. Den sorte farve på tomaterne skyldes høje koncentrationer af anthocyaniner, som giver det karakteristiske mørke udseende. Planterne kræver beskyttede vækstforhold for at udvikle sig optimalt i det danske klima.

Blommetomat Corabell danner faste frugter med kraftig krydret smag. Frugterne bliver cirka 5 cm lange og har den karakteristiske blommeform. Planten kræver lyst og gerne direkte sollys for optimal vækst. Dyrkning foregår i drivhus eller på sydvendte terrasser, hvor planten får den varme og beskyttelse den har brug for. Tomaterne modner til en fast konsistens, som gør dem velegnede til både frisk forbrug og madlavning.

Blommetomat Honey Plum dyrkes i drivhus eller på sydvendte terrasser med direkte sollys. Frugterne er orange og måler cirka 4 cm i længden. Tomaterne har høj sødme og aromatisk smag. Planten kræver varme og beskyttede dyrkningsforhold for at trives optimalt. Frugterne modner til en orange farve og har den karakteristiske blommefacon. Høsten foregår gennem sommermånederne, når frugterne har opnået fuld modenhed og farve.

Lemon Drops er en blommetomat med lysgule frugter på cirka 3,5 cm i diameter. Frugterne har sprød konsistens og sød smag med noter af honning. Planten trives i lyst, gerne direkte sollys og dyrkes i drivhus eller på sydvendte terrasser. Tomaterne modner til en klar gul farve og har den karakteristiske aflange blommeform. Planten kræver varme og beskyttede vækstforhold for optimal udvikling.

Bredbladet Persille er en toårig krydderurt med mørkegrønne, aromatiske blade og en højde på 20-40 cm. I juli-august udvikler den små, hvide blomster samlet i flade skærme. Planten trives i sol eller halvskygge i veldrænet, næringsrig jord. Første år danner persille kun blade, mens den blomstrer og sætter frø i andet vækstår, hvorefter moderplanten ofte dør. For kontinuerlig høst anbefales det at plante ny persille hvert år. Bladene kan høstes løbende gennem sæsonen for at fremme ny vækst. Bredbladet Persille tiltrækker bier og andre insekter og er velegnet til afskæring.

Bredbladet Persille danner mørkegrønne, flade blade og kan nå en højde på op til 40 cm. Planten udvikler hvide, enkle blomster i juli-august. Den har en middel duft og trives både i sol og halvskygge. Bredbladet Persille vokser bedst i veldrænet muldjord, der er moderat til næringsrig og fugtig. Som toårig plante blomstrer den normalt i andet vækstår. Ved direkte såning på voksestedet fra april til juni kan der opnås god vækst. Bladene kan bruges friske, tørrede eller frosne til madlavning i supper, salater og kødretter.

Bredbladet Salvie 'Berggarten' er en krydderurt med grågrønne blade og en kraftig duft. Planten når en højde på op til 50 cm og får blålilla blomster fra juni til august. Denne salvie trives i solrige områder med almindelig, veldrænet havejord. Den er både bi- og insektvenlig og kan anvendes som afskæringsblomst. Planten tåler tørkeperioder efter etablering. Let beskæring efter blomstring hjælper med at holde planten kompakt. Salvien plantes bedst i foråret, når frostrisikoen er ovre, og vandes grundigt efter plantning.

Bredbladet Timian er en lav, krybende krydderurt, der vokser 5-25 cm i højden. Planten har grønne blade og blomstrer med lyserøde enkeltblomster fra juni til august. Bladene afgiver en stærk duft. Denne timian trives i fuld sol og foretrækker veldrænet, tør og kalkholdig jord. Den tåler perioder med tørke, når den først er etableret. Let beskæring efter blomstring hjælper med at holde planten kompakt. Bredbladet Timian tiltrækker bier og andre insekter. Bladene kan anvendes som krydderi i madlavning og høstes gennem hele vækstsæsonen.

Broget Salvie Tricolor er en krydderurt med trefarvede blade i grøn, hvid og lyserød. Den bliver op til 50 cm høj og blomstrer med blålilla enkeltblomster fra juni til august. Planten har en behagelig duft og tiltrækker bier og andre insekter. Den trives i solrige områder med almindelig, veldrænet havejord. Broget Salvie tåler tørkeperioder, når den først er etableret. Blomsterne kan bruges til afskæring. Efter blomstring kan planten beskæres let for at holde en kompakt vækstform.

Bronzefennikel er en høj krydderurt med anisduftende blade og frø. Planten får bronzefarvede blade, der senere bliver grønne, og kan nå en højde på op til 180 cm. I juli-august udvikler den gule, enkle blomster. Bronzefennikel trives i fuld sol på et læfyldt sted i almindelig, veldrænet havejord. Den er både bi- og insektvenlig og tiltrækker svirrefluer, der hjælper med at reducere bladlus. Planten kan bruges som afskæring og er flerårig. Efter etablering har den et moderat vandbehov og klarer sig med minimal vanding bortset fra i længere tørkeperioder. For at fremme bladproduktionen kan blomsterstænglerne fjernes.

Brøndkarse er en krydderurt med mørkegrønne, runde blade og små, hvide blomster, der viser sig fra maj til september. Planten når en højde på op til 50 cm og trives i skygge til halvskygge. Den foretrækker fugtig, kalkholdig jord og kan dyrkes i vandtætte beholdere, hvor jorden holdes konstant fugtig. Brøndkarse udplantes fra maj måned og breder sig via udløbere. Planten tåler frost ned til omkring -10 grader. Ved regelmæssig tilbageskæring efter blomstring fremmes ny vækst.

Bøftomat Belle er en tomatplante, der danner store, kødfulde frugter med en diameter på 6-7 cm. Planterne kræver lyst og direkte sollys for optimal vækst. De dyrkes i drivhus eller på sydvendte terrasser, hvor de får den nødvendige varme og beskyttelse. Frugterne har et fast kød og udvikler sig til store tomater, der egner sig til frisk forbrug. Planten har behov for støtte under væksten på grund af frugternes størrelse og vægt.

Cantaloupe melon 'Murrmel' er en varmekrævende plante, der trives i drivhus eller på beskyttede steder med meget sol og varme. Planten udvikler meloner med orangegult frugtkød og intens duft. Frugterne modnes i løbet af sommeren og kræver konstant varme for at udvikle sig optimalt. Planten har brug for rigelig vanding og næringsrig jord. Melonerne høstes, når de afgiver en sød duft og giver let efter ved tryk ved stilkfæstet. Frugterne kan spises friske eller anvendes i salater og desserter.

Cherrytomat Aura er en orange-rød tomatsorte med diameter på cirka 3 centimeter. Frugterne har højt sukkerindhold og kraftig aroma. Planten trives i lyst miljø med direkte sollys og dyrkes i drivhus eller på sydvendte terrasser. Tomaterne modner til en orange-rød farve og udvikler koncentreret smag. Planten kræver beskyttede vækstforhold for optimal udvikling og frugtproduktion.

Cherrytomat Favorita udvikler gule blomster, der bliver til små røde tomater med diameter på cirka 2,5 centimeter. Frugterne har krydret, sød smag. Planten har sammensatte blade med savtakkede småblade i mørkegrøn farve. Den kræver lyst, gerne direkte sollys og varm, beskyttet placering. Jorden skal være næringsrig og veldrænet med god vandkapacitet. Planten tåler ikke frost og har behov for jævn vanding gennem vækstsæsonen. Den dyrkes i drivhus, på sydvendte terrasser eller i potter med læ for vind.

Cherrytomat Sungold er en gul cherrytomat med frugter på cirka 2 cm i diameter. Planten kræver lyst, gerne direkte sollys og dyrkes i drivhus eller på sydvendt terrasse. Tomaterne har en frisk smag og anvendes i salater. Planten trives bedst under beskyttede forhold med god lysadgang og varmere temperaturer end udendørs dyrkning normalt kan tilbyde.

Chili Apache er en kompakt chiliplante, der trives i krukker på terrassen eller i drivhuset. Planten bliver 20-40 cm høj og danner små, opretstående frugter, som skifter farve fra grøn over gul og orange til rød ved modning. Frugternes styrke ligger på 70.000-80.000 Scoville. Planten kræver en solrig og varm placering med mindst 6-8 timers sollys dagligt. Jorden skal holdes jævnt fugtig, men ikke våd. Gødning gives ugentligt fra blomstring med flydende tomatgødning. Frugternes smag udvikles bedst ved fuld modning til rød farve.

Biquinho er en chilipeber med små, dråbeformede frugter på 1-2 cm. Frugternes styrke ligger på 0-1, hvilket gør dem meget milde og søde i smagen. Planten trives i drivhus eller på beskyttede terrasser med varme forhold. De små chilifrugter kan anvendes i salater, hvor deres milde karakter og søde smag kommer til udtryk. Planten kræver varme dyrkningsbetingelser for at udvikle sig optimalt og producere sine karakteristiske små frugter gennem vækstsæsonen.

Carolina Reaper er en chiliplante, der danner krøllede hængende frugter på 6-7 cm. Frugterne starter grønne og modner til røde. Planten hører til blandt verdens stærkeste chilisorter med en styrke på 14. Frugterne har en rynket overflade og en habanero-lignende form med en karakteristisk spids. Planten kræver varme vækstbetingelser og lang vækstsæson for at modne frugterne fuldt ud. Høsten foregår typisk sent på sæsonen, når frugterne har udviklet deres fulde røde farve og maksimale styrke.