Grøntsager & Krydderurter

Cheyenne chilipeber er en mellemstærk chilisorte med styrke 6. Planten trives i hobbydrivhus eller på beskyttede terrasser med god varme. Frugterne egner sig til gryderetter og syltning. Planten kræver varme og beskyttelse for at udvikle sig optimalt og give en god høst af modne chilipebre.

Chocolate Scotch Bonnet chilipeber udvikler mørkebrune frugter på cirka 4 cm i længde. Frugterne har en særpræget aroma af kaffe og chokolade. Planten har en styrke på 10 på chili-skalaen, hvilket placerer den i den meget stærke kategori. Frugterne kan syltes, tørres eller fryses til senere brug. Planten trives bedst i varme forhold og kræver beskyttelse mod frost. Høsten foregår typisk i sensommeren, når frugterne har opnået deres karakteristiske mørkebrune farve.

Chilipeber Citron er en varmekrævende plante, der trives i drivhus eller på beskyttede terrasser. Frugterne har en styrke på 9 på chili-skalaen, hvilket gør dem meget stærke. De gule til orange frugter kan høstes og anvendes friske i wokretter eller konserveres gennem syltning eller frysning. Planten kræver varme og ly for at udvikle sig optimalt og producere modne frugter. Høsten foregår typisk i sensommeren, når frugterne har opnået deres fulde farve og styrke.

Jalapeno chilipeber er en mellemstærk chilisort med styrke 5, der trives i drivhus eller på beskyttede terrasser. Planterne udvikler grønne frugter, som modner til røde, og har en karakteristisk mild til moderat skarphed. Frugterne høstes både grønne og modne, afhængigt af ønsket anvendelse. Planterne kræver varme og beskyttelse mod kulde for at udvikle sig optimalt. Jalapeno anvendes bredt i madlavning og konservering.

Jamaican Bell er en chilipeber med klokkeformede frugter og mild styrke på niveau 3. Planten giver høje udbytter og trives i drivhus eller på beskyttede terrasser. Frugterne har en frisk og syrlig duft. Planten kræver varme og ly for at udvikle sig optimalt og sætte frugter gennem sæsonen.

Numex Suave Orange er en mild chilipeber med styrke 1-2 på scovillaskalaen. Frugterne udvikler en orange farve ved modning og har en sød smag med noter af citrus og abrikos. Planten trives i drivhus eller på beskyttede steder som terrasser. De modne pebre kan spises friske i salater eller grilles. Planten kræver varme og beskyttelse mod kulde for at udvikle sig optimalt. Frugterne høstes, når de har opnået deres fulde orange farve og er faste at føle på.

Penis Chili er en chilipeber med en markant form, der minder om mandlige kønsdele. Planten trives i drivhus eller på beskyttede terrasser med god varme. Peberfrugterne har en styrke på 4 på chili-skalaen, hvilket giver en moderat skarphed. Frugterne kan konserveres på forskellige måder - de kan syltes, tørres eller fryses til senere brug. Planten kræver varme og beskyttelse for at udvikle sig optimalt og producere modne frugter.

Rubienne er en snackpeber, der trives i drivhus eller på beskyttede terrasser. Planten udvikler 15-20 cm lange frugter med sprød konsistens og sød smag. Pebrene kan høstes og anvendes i salater eller på brød. Planten kræver varme og ly for at udvikle sig optimalt og give god frugtudvikling gennem sæsonen.

Chilipeber Tapas Padron er en mellemstærk chilisort med styrke 5. Planten trives i hobbydrivhus eller på beskyttede terrasser med god varme. Frugternes skarpe smag gør dem anvendelige til saucer, gryderet og syltning. Planten kræver varme dyrkningsforhold og beskyttelse mod kulde for at udvikle sig optimalt. Høsten kan bruges frisk eller konserveres til senere brug i madlavning.

Thai Chili er en chilisort, der danner 6 cm lange frugter med en styrke på 9 på scovilleskalaen. Planten trives i hobbydrivhus eller på beskyttede terrasser med varme forhold. Frugternes intense styrke gør dem velegnede til autentisk thailandsk madlavning. Planten kræver varme og beskyttelse mod kulde for at udvikle sig optimalt og sætte frugter.

Chokolademynte er en staude med mørkegrønne blade med et bronzefarvet skær. Planten får lysviolette, enkle blomster fra juli til september. Den har en stærk duft med noter af chokolade og mynte. Chokolademynte når en højde på 40-60 cm og trives i fuld sol til halvskygge. Den foretrækker fugtig, næringsrig og veldrænet jord. Planten tiltrækker bier og andre insekter. Den spreder sig let via udløbere og kan med fordel dyrkes i krukker eller med rodbarriere. Chokolademynte kan høstes løbende gennem sæsonen og skyder igen om foråret. Visne stængler klippes ned tidligt på sæsonen.

Chokolademynte er en krydderurt med mørkegrønne, ovale blade og en duft, der kombinerer chokolade og mynte. Planten producerer lyserøde til lysviolette enkle blomster fra juli til september og bliver op til 50 cm høj. Den tiltrækker bier og andre insekter til haven. Chokolademynte trives i fuld sol til let skygge og foretrækker fugtig, næringsrig og veldrænet jord. Planten kræver jævnlig vanding, særligt i tørre perioder. Bladene kan høstes løbende gennem vækstsæsonen og anvendes bedst friske for at bevare den fulde aroma.

Citron agurk Lemon danner runde, gule frugter på cirka 6-8 cm i længde. Planten trives i hobbydrivhus eller på beskyttede terrasser med god varme. Frugterne har en mild smag og kan anvendes i salater og som pålæg til brød. Planten kræver varme vækstbetingelser for at udvikle sig optimalt og sætte frugter. De gule, kugleformede agurker høstes, når de har nået den rette størrelse og farve.

Citronmelisse er en krydderurt med lysegrønne, ægformede blade og en let behåret overflade. Bladene har en frisk citronduft. Planten bliver 30-80 cm høj og får små, hvide blomster i juli-august. Den tiltrækker bier og andre insekter. Citronmelisse trives i sol til halvskygge og i fugtig, næringsrig og veldrænet jord. Regelmæssig nedklipning holder bladene bløde og aromatiske. Bladene kan høstes løbende og bruges friske i te, desserter, marinader eller som pynt.

Citronmelisse er en krydderurt med lysegrønne, ægformede blade der afgiver en frisk citronduft. Planten bliver 30-80 cm høj og producerer små, hvide blomster i juli-august. Den tiltrækker bier og andre insekter. Citronmelisse trives i sol til halvskygge og vokser i fugtig, næringsrig og veldrænet jord. Ved at klippe dele af planten ned fremmes ny, frisk vækst, hvilket modvirker at bladene bliver store og seje. Citronmelisse er vinterhårdfør og kan overvintre på friland. Visne stængler fjernes om foråret for at stimulere ny vækst.

Citrontimian er en lav, krybende urt, der bliver 10-15 cm høj. Planten har lysegrønne blade med en mild citron- og timianduft. Fra juni til august bærer den lyslilla, enkle blomster, som tiltrækker bier og andre insekter. Citrontimian vokser bedst i fuld sol og trives i veldrænet, mager havejord. Vand i tørre perioder, men undgå overvanding. Beskæring efter blomstring hjælper med at holde planten tæt og kompakt. Citrontimian er flerårig og kan bruges som krydderurt i madlavning. Den kan tilføres let gødning i vækstsæsonen for at understøtte væksten.

Citrontimian er en lav, krybende urt, der når en højde på 10-15 cm. Planten har lysegrønne blade med en karakteristisk duft af citron og timian. I juli-august blomstrer den med lyslilla, enkle blomster, som tiltrækker bier og andre insekter. Citrontimian trives i fuld sol og i veldrænet, almindelig havejord. Den er tørketålende og kræver kun moderat vanding. Efter blomstring kan planten beskæres for at bevare en kompakt vækstform og undgå forveddede stængler. Citrontimian er flerårig og klarer vinteren i haver. Den kan anvendes som krydderurt i madlavning.

Citrontimian Golden Dwarf er en lav flerårig urt med gulgrønne blade og mild citronsmag blandet med svag timianaroma. Planten bliver omkring 15 cm høj og blomstrer i juni-juli med duftende lyslilla blomster. Bladene høstes inden blomstring og kan fryses til senere brug. Urten anvendes til fisk, skaldyr, grøntsager og som krydderi på kylling før stegning. Den egner sig også til kryddereddike og snaps. Planten trives på solrige steder og plantes med 7-9 planter per kvadratmeter.

Citrontimian Silver Queen har hvidrandede blade og blomstrer med lillarosa blomster i juni-juli. Planten når en højde på op til 20 cm og har en mild duft af citron og timian. Den vokser bedst i solrige områder med almindelig, veldrænet havejord. Citrontimian fungerer som bunddække ved plantning af 7-9 planter pr. m². Den er tørketolerant, når den er etableret, og kræver minimal vedligeholdelse. Bladene kan høstes gennem hele sommeren, men har den bedste smag før blomstring. De friske blade anvendes til madlavning med fisk, kylling og skaldyr. Efter blomstring kan planten beskæres for at bevare en kompakt form.

Citronverbena er en krydderurt med en stærk citrusduft. Den udvikler små, hvide blomster i sensommeren og har lysegrønne blade. Planten kan nå en højde på 1-1,5 meter. Citronverbena tiltrækker bier og andre insekter. Den trives i fuld sol og veldrænet jord med moderat vanding. Planten er ikke frostbestandig og bør derfor dyrkes i krukker, så den kan flyttes indendørs i vinterperioden. Under vækstsæsonen kan den tildeles mild gødning. For at opnå en busket vækstform kan planten beskæres. Overvintring bør ske i et køligt, frostfrit og lyst miljø.

Cocktailtomat Salina er en cherrytomatsorte, der trives i lyst, direkte sollys. Planten dyrkes i drivhus eller på sydvendte terrasser. Frugterne har en diameter på cirka 2,5 cm og udvikler en krydret, sød smag. Planten giver stort udbytte gennem sæsonen. Tomaterne egner sig til frisk forbrug og til forskellige madlavningsformål, hvor deres størrelse og smagsintensitet kommer til sin ret.

Cola-Malurt har grågrønne, findelte blade og lysegule blomster i juni-juli. Planten bliver op til 65 cm høj og har en karakteristisk sød cola-duft. Den trives i fuld sol og almindelig havejord. Cola-Malurt er tørketolerant, når den først er etableret. Beskæring om foråret giver en tættere vækstform. Planten kan anvendes som krydderurt og fungerer godt til afskæring. I særligt kolde vintre kan vinterdækning være nødvendig. Tilfør gerne mild gødning i vækstsæsonen for optimal vækst.

Cypresurt er en stedsegrøn plante med grågrønne blade og en højde på 30-50 cm. Planten udvikler gule enkeltblomster fra juli til september, som tiltrækker bier og andre insekter. Bladene har en stærk duft og kan anvendes som krydderurt. Cypresurt fungerer som bunddækkeplante og egner sig til afskæring. Den trives i fuld sol og veldrænet, gerne sandet eller gruset jord. Planten foretrækker tørre forhold og kræver minimal vedligeholdelse. Visne blomsterstængler kan fjernes efter blomstring, og beskæring om foråret hjælper med at bevare en kompakt form. Ved plantning anvendes 3-4 planter pr. m², og ved dyrkning i krukker skal god dræning sikres.

Dadeltomat Luna er en cherrytomat med små, runde frugter på cirka 2,5 cm i diameter. Tomaterne har en sød og krydret smag. Planten trives bedst i lyst miljø med direkte sollys og dyrkes i drivhus eller på sydvendte terrasser. Luna giver stort udbytte gennem sæsonen. Tomaterne modner i klaser og kan høstes løbende fra sensommer til efterår. Planten kræver støtte og regelmæssig vanding for optimal vækst og frugtudvikling.

Dild er en etårig krydderurt med grønne, trådformede blade og gullig-grønne blomsterskærme, der udvikles i sommermånederne. Planten når en højde på op til 1 meter og har en aromatisk, pikant krydret duft. Både blade og frø anvendes i madlavning, særligt til fisk, agurker og i supper. Dilden vokser i fuld sol og trives i fugtig, veldrænet og næringsrig jord. Bladene høstes løbende inden blomstring for optimal smag. Dilden egner sig også til afskæring.

Drue Agurk Parka er en agurkesort, der trives i hobbydrivhus, på lune terrasser eller i urtehaven. Planten danner mange frugter, som bliver cirka 10-15 cm lange. Agurkerne har en kompakt størrelse, der gør dem velegnede til syltning. Sorten kræver beskyttede vækstforhold for at udvikle sig optimalt og give det bedste udbytte af frugter gennem vækstsæsonen.

Fennikel har små, gule blomster samlet i skærme, som viser sig i sommermånederne. Planten når en højde på op til 1,5 meter og har lysegrønne, fjerlignende blade. Den kræver fuld sol og trives i løs, humusrig og veldrænet jord. Fennikel tiltrækker bier og andre insekter. Jorden bør holdes jævnt fugtig. Både knolde, blade og frø kan anvendes i madlavning. Knoldene høstes fra juli til oktober, mens bladene kan plukkes løbende gennem sæsonen.

Forårsløg er en krydderurt med grønne, hule blade, der vokser til en højde af 30-50 cm. De blomstrer sjældent under dyrkning, men kan udvikle små, hvide blomster. Forårsløg trives i fuld sol og i veldrænet, humusrig jord. Forårsløg kan høstes løbende fra juli til september, når de har nået en højde på 10-15 cm. Efter høst kan de opbevares i køleskabet i et par dage eller fryses efter blanchering. Både de grønne toppe og de hvide dele anvendes i madlavning - rå i salater eller tilberedt i varme retter.

Fransk Estragon har friskgrønne, smalle blade og vokser op til 60 cm i højden. I sommermånederne kan planten danne små, grøngule blomster, som dog sjældent er synlige under dyrkning. Denne krydderurt trives bedst i fuld sol til halvskygge og foretrækker veldrænet, næringsrig jord. Fransk Estragon tåler ikke stærk frost og bør vinterdækkes eller dyrkes i krukker, som kan flyttes indendørs i kolde perioder. Bladene kan høstes løbende fra forår til efterår og anvendes både friske og tørrede i madlavning til saucer og salater.

Frilands agurk Burpless Tasty er en agurkesort, der dyrkes udendørs. Planten sættes ud når jordtemperaturen når minimum 15°C. Frugterne bliver 12-15 cm lange og har en sprød konsistens. Agurkerne kan anvendes i salater og som pålæg på brød. Sorten er udviklet til frilandsdyrkning og trives på terrassen eller i køkkenhaven.

Grape Mynte er en aromatisk krydderurt med friske, citrusduftende blade. Planten danner en tæt, busket vækst med lysegrønne blade og får små lilla blomster i sensommeren. Bladene har en distinkt duft og smag af grapefrugt med myntenoter. Grape Mynte trives i fugtig, næringsrig jord og vokser bedst i sol til halvskygge. Planten når en højde på 30-60 cm og breder sig via underjordiske udløbere. Bladene kan anvendes til te, desserter, salater og drikkevarer. Grape Mynte tiltrækker bestøvende insekter når den blomstrer og kan dyrkes i krukker eller direkte i haven.

Hokkaido Amoro er en græskarvariant, der plantes i urtehaven i maj, når temperaturen er stabil. Hver plante har brug for omkring en halv kvadratmeter plads for at udvikle sig optimalt. Græskarret kan anvendes til supper og som dekoration. Høst skal foregå inden de første frostperioder indtræffer, da planten ikke tåler kulde.

Grøn Mynte har lyslilla, duftende blomster samlet i aks, der viser sig fra juli til september. Bladene er grønne, let krusede og aromatisk duftende. Planten når en højde på 30-90 cm og tiltrækker bier og insekter. Den trives i sol til halvskygge og vokser i almindelig, næringsrig havejord. Grøn Mynte breder sig kraftigt via underjordiske udløbere, så afgrænsning af voksestedet eller plantning i beholder anbefales. Jorden bør holdes jævnt fugtig. Bladene kan høstes løbende gennem sommeren, hvor smagen er mest intens inden blomstring.

Gul skovsyre er en lavtvoksende flerårig plante med hjerteformede blade i gylden gul farve. Bladene danner tætte måtter, der spreder sig langsomt gennem underjordiske udløbere. Planten blomstrer med små gule blomster gennem sommermånederne. Den trives i halvskygge til skygge og foretrækker fugtig, veldrænet jord. Bladene folder sig sammen om aftenen og i koldt vejr. Planten når en højde på 10-15 cm og fungerer som bunddække under træer og buske.

Squash Soleil er en gul squash-sort, der plantes i urtehaven i maj-juni, når temperaturen bliver varmere. Planten giver højt udbytte af gule frugter. Squashen kan spises rå som agurk eller anvendes i madlavning. Frugterne egner sig også til marinering og syltning. Planten kræver varme forhold for at trives og udvikle sig optimalt gennem vækstsæsonen.

Guldmerian er en lav krydderurt, der når en højde på op til 20 cm. Planten har gulgrønne, ovale blade og producerer sartrosa blomster i juli-august. Den trives i fuld sol og vokser i almindelig, veldrænet havejord. Guldmerian tiltrækker bier og andre bestøvende insekter. Vand regelmæssigt i tørre perioder, men undgå at jorden bliver vandmættet. Efter blomstring kan planten klippes tilbage for at fremme ny vækst og bevare en kompakt form. Bladene kan høstes løbende gennem vækstsæsonen og bruges friske i madlavning.

Havetimian er en lille, kompakt krydderurt med små, mørkegrønne blade og violette blomster, der viser sig i forsommeren. Planten danner en lav, tæt pude, der når 30-40 cm i højden. Den trives i fuld sol og veldrænet jord med lavt næringsindhold. Havetimian tåler tørke, når den er etableret. Bladene indeholder æteriske olier med karakteristisk duft og smag, og bruges i madlavning til kød, supper og gryderetter. Planten tiltrækker bier og andre bestøvende insekter.

Honning melon Bimbo er en melonplante, der trives i drivhus eller på beskyttede terrasser. Planten udvikler frugter med hvidt til lysegrønt frugtkød, som har en mild og sød smag. Frugterne kan anvendes i både krydrede retter og desserter. Planten kræver varme og beskyttelse for at udvikle sig optimalt og modne sine frugter. Dyrkning foregår bedst under kontrollerede forhold, hvor temperaturen kan holdes stabil gennem vækstsæsonen.

Hængetomat Nova er en kompakt tomatplante med hængende vækst, der egner sig til dyrkning i ampel eller hængende beholdere. Planten trives bedst i lyst miljø med direkte sollys og kan dyrkes i drivhus eller på sydvendte terrasser og altaner. Frugterne er små blommetomater med en længde på cirka 1,5 cm. Planterne udvikler lange, nedhængende skud, som gør dem velegnede til ophæng i kurve eller potter på højere niveau.

Isop er en flerårig krydderurt med blå, rosa eller hvide blomster i ensidige blomsterstande fra juni til september. Planten har mørkegrønne, smalle, lancetformede blade med en krydret duft. Isop når en højde på 30-60 cm og tiltrækker bier og sommerfugle. Den trives i fuld sol og i let, veldrænet jord. Isop er tørketålende men har gavn af vanding i etableringsfasen. Om foråret kan planten beskæres for at fremme ny vækst og bevare en kompakt form. Bladene og blomsterskuddene kan høstes løbende og bruges friske eller tørres til brug som krydderi.