Timian
-
Bredbladet Timian
25,00 kr.Bredbladet Timian er en lav, krybende krydderurt, der vokser 5-25 cm i højden. Planten har grønne blade og blomstrer med lyserøde enkeltblomster fra juni til august. Bladene afgiver en stærk duft. Denne timian trives i fuld sol og foretrækker veldrænet, tør og kalkholdig jord. Den tåler perioder med tørke, når den først er etableret. Let beskæring efter blomstring hjælper med at holde planten kompakt. Bredbladet Timian tiltrækker bier og andre insekter. Bladene kan anvendes som krydderi i madlavning og høstes gennem hele vækstsæsonen.
-
Citrontimian - Thymus citriodorus
42,00 kr.Citrontimian er en lav, krybende urt, der bliver 10-15 cm høj. Planten har lysegrønne blade med en mild citron- og timianduft. Fra juni til august bærer den lyslilla, enkle blomster, som tiltrækker bier og andre insekter. Citrontimian vokser bedst i fuld sol og trives i veldrænet, mager havejord. Vand i tørre perioder, men undgå overvanding. Beskæring efter blomstring hjælper med at holde planten tæt og kompakt. Citrontimian er flerårig og kan bruges som krydderurt i madlavning. Den kan tilføres let gødning i vækstsæsonen for at understøtte væksten.
-
Citrontimian -- Thymus citriodorus
25,00 kr.Citrontimian er en lav, krybende urt, der når en højde på 10-15 cm. Planten har lysegrønne blade med en karakteristisk duft af citron og timian. I juli-august blomstrer den med lyslilla, enkle blomster, som tiltrækker bier og andre insekter. Citrontimian trives i fuld sol og i veldrænet, almindelig havejord. Den er tørketålende og kræver kun moderat vanding. Efter blomstring kan planten beskæres for at bevare en kompakt vækstform og undgå forveddede stængler. Citrontimian er flerårig og klarer vinteren i haver. Den kan anvendes som krydderurt i madlavning.
-
Citrontimian Golden Dwarf - Thymus citriodorus Golden Dwarf
34,00 kr.Citrontimian Golden Dwarf er en lav flerårig urt med gulgrønne blade og mild citronsmag blandet med svag timianaroma. Planten bliver omkring 15 cm høj og blomstrer i juni-juli med duftende lyslilla blomster. Bladene høstes inden blomstring og kan fryses til senere brug. Urten anvendes til fisk, skaldyr, grøntsager og som krydderi på kylling før stegning. Den egner sig også til kryddereddike og snaps. Planten trives på solrige steder og plantes med 7-9 planter per kvadratmeter.
-
Citrontimian Silver Queen - Thymus citriodorus Silver Queen
32,00 kr.Citrontimian Silver Queen har hvidrandede blade og blomstrer med lillarosa blomster i juni-juli. Planten når en højde på op til 20 cm og har en mild duft af citron og timian. Den vokser bedst i solrige områder med almindelig, veldrænet havejord. Citrontimian fungerer som bunddække ved plantning af 7-9 planter pr. m². Den er tørketolerant, når den er etableret, og kræver minimal vedligeholdelse. Bladene kan høstes gennem hele sommeren, men har den bedste smag før blomstring. De friske blade anvendes til madlavning med fisk, kylling og skaldyr. Efter blomstring kan planten beskæres for at bevare en kompakt form.
-
Havetimian - Thymus vulgaris
29,00 kr.Havetimian er en lille, kompakt krydderurt med små, mørkegrønne blade og violette blomster, der viser sig i forsommeren. Planten danner en lav, tæt pude, der når 30-40 cm i højden. Den trives i fuld sol og veldrænet jord med lavt næringsindhold. Havetimian tåler tørke, når den er etableret. Bladene indeholder æteriske olier med karakteristisk duft og smag, og bruges i madlavning til kød, supper og gryderetter. Planten tiltrækker bier og andre bestøvende insekter.
-
Timian - Thymus vulgaris
25,00 kr.Timian er en lav, krydret urt med små grågrønne blade. Den trives i fuld sol og kræver veldrænet jord. Planten tåler tørke, når den er etableret, men har brug for jævnlig vanding i vækstperioden. Timian når en højde på 20-30 cm og danner en kompakt, busket vækst. De små lilla blomster tiltrækker bier og andre bestøvere. Bladene indeholder æteriske olier, der giver den karakteristiske aroma. Timian anvendes i madlavning til supper, marinader, fjerkræ, skaldyr, vildt og salat. Planten kan også vokse i krukker på terrassen.
-
Timian Compactus - Thymus vulgaris Compactus
32,00 kr.Timian Compactus er en lav, kompakt krydderurt med mørkegrønne blade og lillarosa blomster, der viser sig fra juni til juli. Planten når en højde på 15-20 cm. Både blade og blomster har en kraftig, aromatisk duft. Timian Compactus trives i fuld sol og kræver veldrænet, sandet eller stenet jord. Når den er veletableret, tåler den tørke. Beskæring efter blomstring hjælper med at holde væksten kompakt. Timian Compactus kan anvendes i krukker, stenbede og som bunddække i urtehaver.
-
Timian Faustini - Thymus vulgaris Faustini
42,00 kr.Timian Faustini er en aromatisk krydderurt med mørkegrønne blade og lillarosa blomster, der viser sig fra juni til juli. Planten når en højde på 20-30 cm og trives i fuld sol. Den foretrækker veldrænet, næringsrig jord og tåler tørke, når den er etableret. Både blade og blomster afgiver en kraftig duft. Planten er tolerant over for kulde ned til -15°C. Efter blomstring kan Timian Faustini beskæres for at bevare en kompakt vækstform.
-
Citrontimian Arshers Gold - Thymus citriodorus Arshers Gold
42,00 kr.Citrontimian Arshers Gold har gullige blade og blomstrer med lilla, enkelte blomster i juni-juli. Denne krydderurt når en højde på op til 10 cm og har en mild duft af citron og timian. Den trives i solrige forhold og almindelig, veldrænet havejord. Bladene kan høstes hele sommeren, men smager bedst før blomstring. De anvendes i madlavning til fisk, skaldyr og grøntsager. Planten er tørketolerant når den er etableret og tiltrækker bier og insekter. Den kræver minimal vedligeholdelse og beskæring efter blomstring giver en mere kompakt vækst.
-
Timian Lammefjord - Thymus vulgaris Lammefjord
39,00 kr.Timian Lammefjord er en krydderurt med grønne blade og sart rosa, næsten hvide blomster, der viser sig fra juni til juli. Både blade og blomster afgiver en kraftig, aromatisk duft. Planten når en højde på 20-30 cm og trives i fuld sol. Den foretrækker veldrænet, sandet eller stenet jord. Timian Lammefjord er tørketolerant, når den er etableret, og kræver minimal vanding. Efter blomstring kan beskæring foretages for at bevare en kompakt vækstform. Plantning sker bedst i foråret efter frostrisiko.
Timian er en aromatisk flerårig krydderurt, der tilhører myntefamilien og trives under danske dyrkningsforhold. Denne robuste plante har små, grønne blade med en kraftig duft og smag, der gør den uundværlig i køkkenet. Timian vokser som en lav, tæt busk, der kan nå en højde på 15-30 cm afhængigt af sorten.
Dyrkningsforhold for Timian
Timian foretrækker en solrig placering med mindst 6 timers direkte sollys dagligt. Planten kræver en veldrænet jord, da den ikke tåler stående vand ved rødderne. En sandblandet eller grusblandet jord. Timian er særdeles tørketolerant, når den først er etableret, og kræver kun sparsom vanding. Overvanding kan føre til rådne rødder og svækket vækst.
Planten er fuldt vinterhårdfør i Danmark og kan dyrkes udendørs året rundt. I potter skal man dog sikre god dræning og eventuelt beskytte potten mod frost i de koldeste måneder. Jordfordring er vigtig for at sikre den rette struktur og næring til timian plante.
Anvendelse af Timian i Køkkenet
Timian anvendes bredt i madlavning og er særligt populær i middelhavskøkkenet. De små blade kan høstes hele sæsonen og bruges både friske og tørrede. Timian passer godt til kødret, grøntsager, supper og sovse. Planten indeholder æteriske olier, der giver den karakteristiske smag og duft.
- Friske blade kan høstes løbende gennem vækstperioden
- Tørring af blade bevarer smag og duft gennem vinteren
- Blomster er spiselige og kan bruges som pynt
- Timian komplementerer andre krydderurter som oregano og rosmarin
Høst og Opbevaring af Timian
Høst af timian kan foregå hele vækstperioden fra maj til oktober. De bedste tidspunkter for høst er om morgenen, når duggen er fordampet, men før den stærke middagssol. Klip grenene 2-3 cm over jorden for at fremme ny vækst. Undgå at høste mere end en tredjedel af planten ad gangen.
For tørring hænges små bundter op i et tørt, luftigt rum væk fra direkte sollys. Når bladene er helt tørre, kan de opbevares i lufttætte beholdere i op til et år. Frisk timian kan også fryses ned i isterningebakker med olie eller vand.
Pleje og Vedligeholdelse
Timian kræver minimal pleje, når den er etableret. Beskæring efter blomstring hjælper med at bevare plantens kompakte form og fremmer ny bladudvikling. Fjern visne blomster for at forlænge bladproduktionen. Om foråret kan ældre planter have gavn af let beskæring for at fjerne døde grene.
- Gød sparsomt med organisk gødning om foråret
- Undgå kvælstofrig gødning, da det kan svække smagen
- Beskyt mod kraftig blæst, der kan knække de spinkle grene
Timian kan dyrkes sammen med andre krydderurter som salvie og persille, da de har lignende dyrkningskrav. En køkkenhave med forskellige krydderurter giver mulighed for at eksperimentere med smagskombinationer og sikrer friske ingredienser til madlavning året rundt.
Timian plante er en pålidelig og vedvarende tilføjelse til enhver køkkenhave, der leverer aromatiske blade sæson efter sæson med minimal indsats fra gartnerens side.