Rosmarin
-
Rosmarin - Rosmarinus officinalis
39,00 kr.Rosmarin er en krydderurt, der vokser som en stedsegrøn busk med mørkegrønne, smalle blade og en stærk aromatisk duft. Den får blåviolette, små blomster i maj-juni, som tiltrækker bier og andre insekter. Planten når en højde på 50-100 cm. Rosmarin trives i fuld sol og varm, veldrænet jord. Den er ikke fuldt vinterhårdfør og bør enten flyttes indendørs eller beskyttes med fiberdug i vinterperioden. Dyrkning i krukker gør det nemmere at beskytte planten mod frost. Bladene kan høstes løbende og bruges friske eller tørrede i madlavning, særligt til fjerkræ, lammekød, tomatretter og marinader.
-
- Ny
Rosmarin 20 cm. stamme - Rosmarinus officinalis
99,00 kr.Rosmarin er en krydderurt, der vokser som en stedsegrøn busk med mørkegrønne, smalle blade og en stærk aromatisk duft. Den får blåviolette, små blomster i maj-juni, som tiltrækker bier og andre insekter. Planten når en højde på 50-100 cm. Rosmarin trives i fuld sol og varm, veldrænet jord. Den er ikke fuldt vinterhårdfør og bør enten flyttes indendørs eller beskyttes med fiberdug i vinterperioden. Dyrkning i krukker gør det nemmere at beskytte planten mod frost. Bladene kan høstes løbende og bruges friske eller tørrede i madlavning, særligt til fjerkræ, lammekød, tomatretter og marinader.
-
Rosmarin Blue Winter - Rosmarinus officinalis Blue Winter
59,00 kr.Rosmarin Blue Winter er en stedsegrøn krydderurt med mørkegrønne, nålelignende blade og en aromatisk duft. Den får små, blå blomster fra maj til juli, som tiltrækker bier og andre insekter. Planten kan nå en højde på op til 100 cm. Rosmarin Blue Winter trives i fuld sol og veldrænet jord. Den er tørketolerant når først etableret, men bør vandes moderat i etableringsfasen. Denne sort har bedre vinterhårdførhed end almindelig rosmarin, men kan have brug for beskyttelse ved hård frost. Bladene kan anvendes friske eller tørrede i madlavning og egner sig også til afskæring.
-
Rosmarin Miss J. 's upright - Rosmarinus officinalis Miss J. 's upright
44,00 kr.Rosmarin Miss J.'s upright er en opretvoksende krydderurt med mørkegrønne, nålelignende blade og en aromatisk duft. Planten kan nå en højde på op til 2 meter og blomstrer med små blåviolette blomster fra maj til juli. Rosmarinen trives i fuld sol og veldrænet, let jord. Den tåler tørke, men bør vandes moderat og gives mild gødning om foråret. Bladene kan anvendes til kødretter, kartofler og kryddersalt, både friske og tørrede. Planten tiltrækker bier og andre insekter. Beskæring efter blomstring holder planten kompakt. Beskyttelse mod hård frost er nødvendig, da den ikke er fuldt vinterhårdfør.
-
- Ny
Rosmarin Prostratus - 50 cm. stamme - Rosmarinus officinalis Prostratus
349,00 kr.Rosmarin Prostratus på 50 cm. stamme, er en bunddækkende rosmarin med bred vækstform og duftende nåle. Planten blomstrer med blå blomster om foråret og kan anvendes som krydderurt, dog med mildere smag end opretstående sorter. Den trives bedst i fuld sol og drænet, let jord. Planten tåler tørke godt, men kræver beskyttelse mod hård frost. Rosmarin. Den leveres med 50 cm stamme og kan beskæres let for at bevare formen.
Rosmarin er en aromatisk flerårig urt, der tilhører myntfamilien og stammer oprindeligt fra Middelhavsområdet. Denne robuste plante har nålformede, læderagtige blade med en kraftig duft og er blevet en fast bestanddel i køkkener verden over. Rosmarin plante trives bedst under varme, tørre forhold og kræver god dræning for optimal vækst.
Dyrkningsforhold for Rosmarin
Rosmarin foretrækker en solrig placering med mindst 6-8 timers direkte sollys dagligt. Planten kræver veldrænet jord og kan ikke tåle vandlidende forhold. En blanding af planteskolejord med tilsat sand eller grus sikrer den nødvendige dræning.
Vanding skal ske sparsomt, da rosmarin er tilpasset tørre forhold. Lad jorden tørre ud mellem vandingerne, og undgå at vande bladene direkte for at forebygge svampesygdomme.
Overvintring af Rosmarin i Danmark
Mange sorter af rosmarin kan ikke overvintre ude i Danmarks klima. De fleste rosmarin planter er kun hårdfør ned til omkring -5°C til -10°C, hvilket betyder, at de skal beskyttes eller flyttes indendørs i vintermånederne. Dog findes enkelte sorter som 'Arp' og 'Hill Hardy', der kan tåle temperaturer ned til -15°C til -20°C og derfor kan forsøges overvintre udendørs med passende beskyttelse.
For udendørs overvintring skal planterne placeres på et beskyttet sted og dækkes med granris eller fiberdug. Alternativt kan rosmarin dyrkes i potter, der flyttes til et køligt, lyst sted indendørs om vinteren - ideelt ved temperaturer mellem 5-10°C.
Høst og Anvendelse af Rosmarin
Rosmarin kan høstes året rundt, men de bedste aromaer opnås før blomstring. Klip friske grene om morgenen efter duggen er forsvundet. De nålformede blade indeholder æteriske olier, der giver den karakteristiske smag og duft. Friske blade kan bruges direkte i madlavning, mens tørrede blade kan opbevares i lufttætte beholdere.
- Høst ved at klippe 10-15 cm lange grene
- Undgå at høste mere end en tredjedel af planten ad gangen
- Tør grenene ved at hænge dem i bundter på et luftigt, mørkt sted
- Opbevar tørret rosmarin i lufttætte glas eller beholdere
Pleje og Vedligeholdelse
Rosmarin kræver minimal pleje, når først den er etableret. Beskæring foretages bedst i foråret efter sidste frost. Fjern døde, beskadigede eller svage grene, og form planten ved at klippe tilbage til sunde knopper. Undgå hård beskæring af ældre træagtige dele, da disse kan have svært ved at skyde nye skud.
Gødning gives sparsomt, da rosmarin trives i næringsfattig jord. En let gødning med organisk materiale i foråret er tilstrækkeligt. For meget gødning kan resultere i svag vækst og reduceret aromaindhold.
Kombinationer med andre Krydderurter
Rosmarin fungerer godt sammen med andre middelhavskrydderurter i haven eller i potter. Timian og oregano har lignende dyrkningskrav og kan plantes sammen. Salvie er en anden god ledsager, der også foretrækker solrige, veldrænet forhold.
Ved dyrkning i potter kan rosmarin kombineres med timian og mynte, dog skal mynte holdes i separate potter på grund af dens aggressive spredning.
Rosmarin plante er en værdifuld tilføjelse til enhver krydderhave og giver mange års høst med minimal indsats. Med korrekt placering, passende jord og forsigtig vanding vil denne robuste urt trives og levere friske krydderier til køkkenet sæson efter sæson.