Anisisop / Indianermynte - Agastache foeniculum

• Blomsterfarve: Blå til lavendelblå
• Blomstringsperiode: Juni-september
• Duft: Anisagtig aroma fra bladene
• Bladfarve: Grøn
• Højde: 80-100 cm
• Solforhold: Fuld sol
• Jordforhold: Veldrænet havejord
• Afstand mellem planter: 4-6 planter pr. m²
• Botanisk navn: Agastache foeniculum

Frugt & grønt

Anisisop er en krydderurt, hvor bladene kan anvendes friske eller tørrede. Bladene har en tydelig anisagtig smag og aroma. De kan høstes gennem hele vækstsæsonen, men aromaen er mest koncentreret lige før blomstring. Bladene er grønne og kan bruges i te, desserter og forskellige madlavningsformål.

Blomster og blade

Anisisop har oprette blomsterstande med små, blå til lavendelblå blomster, der pryder planten fra juni til september. Blomsterne sidder i tætte aks på toppen af stænglerne. Bladene er grønne, ægformede med takkede kanter og har en tydelig anisagtig duft, når de berøres. Planten udvikler en busket vækstform med firkantede stængler, der er et kendetegn for planter i læbeblomstfamilien.

Insektvenlig

Anisisop tiltrækker mange bestøvere. Blomsterne giver nektar og pollen til bier og sommerfugle gennem en lang blomstringsperiode. Den lange blomstringstid fra juni til september gør planten til en værdifuld fødekilde for bestøvere, især i sensommeren, hvor færre planter blomstrer.

Anvendelse i haven

Anisisop passer godt i staudebede, krydderurtehaver og naturhaver. Den kan plantes i grupper for at skabe sammenhængende flader af farve. Planten egner sig også til afskæring til buketter. I krydderurtehaven giver den både visuel værdi og aromatiske blade til madlavning. Planteafstanden bør være 30-40 cm, svarende til 4-6 planter pr. kvadratmeter.

Vækstforhold

Anisisop trives bedst i fuld sol, hvor den udvikler den mest kompakte vækst og den kraftigste blomstring. Planten foretrækker veldrænet havejord, men kan vokse i de fleste jordtyper, så længe der ikke er stående vand. Den tåler tørke, når den først er etableret, men blomstrer bedst ved jævn vanding i tørre perioder. Anisisop kan klare både varme somre og kolde vintre.

Plantevejledning

Plant anisisop i foråret eller efteråret. Grav et hul, der er dobbelt så bredt som rodklumpen og i samme dybde. Bland eventuelt kompost i plantehullet for at forbedre jorden. Efter plantning vandes grundigt. Hold en afstand på 30-40 cm mellem planterne, hvilket svarer til 4-6 planter pr. kvadratmeter. Dette giver planterne plads til at udvikle sig fuldt ud.

Pasning

Anisisop kræver minimal pleje, når den først er etableret. Vand i tørre perioder, især i de første måneder efter plantning. Tilfør organisk gødning i foråret for at understøtte væksten. Dette forsyner planten med næringsstoffer gradvist gennem sæsonen. Klip visne blomsterstande af efter blomstring for at fremme ny vækst og eventuelt en anden blomstring. Om foråret klippes gamle stængler ned til 5-10 cm over jorden for at give plads til ny vækst.