Jordbærrabarber Elmblitz - Rheum rhabarbarum Elmblitz

• Blomsterfarve: Hvid
• Blomstringsperiode: Juni-juli
• Høstningsperiode: April-juni
• Bladfarve: Grøn
• Højde: 80-140 cm
• Solforhold: Sol til halvskygge
• Jordforhold: Almindelig havejord
• Afstand mellem planter: Ca. 1 meter
• Antal pr. m²: 2-3
• Botanisk navn: Rheum rhabarbarum Elmblitz

Frugt & grønt

Jordbærrabarber Elmblitz har spiselige bladstilke, som er røde ved basis og gradvist bliver grønne længere oppe. Stilkene har en frisk, syrlig smag med en sødme, der minder om jordbær. De kan høstes fra april til juni ved forsigtigt at trække dem af planten. Bladstilkene er saftige og faste i konsistensen. De er velegnede til grød, marmelade, kompot, kager og saft.

Blomster og blade

Jordbærrabarber Elmblitz blomstrer med hvide, enkle blomster i juni og juli. Blomsterstandene vokser op fra midten af planten og rager op over bladene. Bladene er store og grønne med en kraftig tekstur. De har en bred, rund form med bølgede kanter og tydelige bladribber. Bladene sidder på kraftige stilke, som er den spiselige del af planten.

Anvendelse i haven

Jordbærrabarber Elmblitz kan bruges i køkkenhaven eller i staudebedet. De store blade danner en baggrund for mindre planter. De hvide blomster lyser op i sommermånederne. Planten fungerer godt som kantplante eller i vilde haver. Den kan også plantes i grupper for at skabe et samlet udtryk i bedet.

Vækstforhold

Jordbærrabarber Elmblitz trives i sol til halvskygge. Den vokser godt i almindelig havejord med god fugtighed. Planten behøver jævnlig vanding, særligt i tørre perioder. Den tåler både frost og vind og er hårdført under danske forhold. For optimal vækst foretrækker den en næringsrig jord med god dræning.

Plantevejledning

Plant Jordbærrabarber Elmblitz med ca. 1 meters afstand mellem hver plante, svarende til 2-3 planter pr. m². Forbered jorden ved at tilføje kompost eller anden organisk materiale for at øge næringsindholdet. Grav et hul, der er stort nok til at rumme rødderne, og placer planten, så knopperne er lige under jordoverfladen. Efter plantning vandes grundigt for at hjælpe rødderne med at etablere sig.

Pasning

Fjern blomsterstængler, når de begynder at udvikle sig, for at fremme væksten af bladstilke. I tidligt forår kan vissent løv fjernes for at give plads til nye skud. Tilfør organisk gødning, som kompost, i foråret for at understøtte væksten. Vand jævnligt, især i tørre perioder. Efter 3-4 år kan planten med fordel deles i tidligt forår for at bevare dens kraft og sundhed. Høst ikke for mange stilke det første år efter plantning, så planten kan etablere sig ordentligt.