Jordbærmynte - Mentha arv. Strawberry Mint

• Blomsterfarve: Lyserøde til hvidlige
• Blomstringsperiode: Juli-september
• Duft: Aromatisk med kombination af mynte- og jordbærduft
• Insektvenlig: Tiltrækker bier og sommerfugle
• Bladfarve: Grønne, ovale blade
• Højde: Op til 50 cm
• Solforhold: Sol til halvskygge
• Jordforhold: Fugtig, næringsrig og veldrænet jord
• Afstand mellem planter: 20-25 cm
• Antal pr. m²: 4-5 planter
• Botanisk navn: Mentha arvensis 'Strawberry Mint'

Frugt & grønt

Jordbærmynte har spiselige blade med en særegen aroma, der kombinerer den friske myntesmag med en sødlig jordbærtone. Bladene er grønne og kan høstes gennem hele vækstsæsonen, men har mest intens smag før blomstring. De unge blade har den fineste aroma og kan bruges friske eller tørrede. Bladene bevarer deres smagsegenskaber efter tørring.

Blomster og blade

Jordbærmynte danner lyserøde til hvidlige blomster i korte aks. Blomstringen finder sted fra juli til september. Blomsterne har en mild duft og tilføjer farve til planten i sensommeren.

Bladene er grønne og ovale med let takkede kanter. De er aromatiske med en tydelig duft, der blander mintens friskhed med en sød jordbæraroma. Bladene sidder modsat på stænglerne og har en let behåret overflade. Når bladene gnides mellem fingrene, frigives den stærke aroma.

Insektvenlig

Jordbærmynte tiltrækker bier og sommerfugle med sine blomster. Insekterne søger nektar og pollen fra blomsterne i perioden fra juli til september. Planten fungerer som fødekilde for bestøvende insekter i sensommeren, hvor andre blomstrende planter kan være i tilbagegang. Humlebier og honningbier er særligt tiltrukket af jordbærmyntens blomster.

Anvendelse i haven

Jordbærmynte kan plantes i krydderurtebede, langs gangstier eller i køkkenhaven. Den egner sig også til dyrkning i krukker eller højbede. Planten kan bruges som kantplante i staudebede eller som indslag i blomsterbede. Ved plantning i bede holdes en afstand på 20-25 cm mellem planterne. I krukker kan jordbærmynte dyrkes alene eller sammen med andre krydderurter. Planten breder sig via underjordiske udløbere og kan danne tætte bestande over tid.

Vækstforhold

Jordbærmynte trives i sol til halvskygge. Den udvikler den mest intense aroma ved dyrkning i fuld sol, men tåler let skygge. Planten foretrækker fugtig, næringsrig og veldrænet jord. Den kan vokse i almindelig havejord, men reagerer positivt på tilførsel af kompost. Jordbærmynte har behov for jævn fugtighed og tåler ikke udtørring i længere perioder. Den er fuldt vinterhårdfør og kommer igen år efter år.

Plantevejledning

Plant jordbærmynte i foråret eller efteråret. Grav et hul, der er dobbelt så bredt som rodklumpen og i samme dybde. Bland eventuelt kompost i plantehullet for at forbedre jorden. Sæt planten i hullet, så den står i samme dybde som i potten. Fyld jord omkring rødderne og tryk let til. Vand grundigt efter plantning. Hold en afstand på 20-25 cm mellem planterne, hvilket giver plads til 4-5 planter pr. kvadratmeter. For at begrænse plantens spredning kan den plantes i nedgravede potter eller afgrænsede områder.

Pasning

Jordbærmynte kræver moderat pasning. Vand jævnligt i tørre perioder, da planten foretrækker fugtig jord. Tilfør organisk gødning i foråret for at stimulere væksten. Efter blomstring kan planten klippes tilbage for at fremme ny, frisk vækst og holde den kompakt. I tidligt forår fjernes visne stængler og planten kan skæres tilbage til lige over jordoverfladen for at fremme ny vækst. Jordbærmynte har tendens til at brede sig via udløbere, så det kan være nødvendigt at begrænse dens vækst ved at fjerne udløbere eller plante den i afgrænsede områder.