Bredbladet Salvie - Salvia officinalis Berggarten

• Botanisk navn: Salvia officinalis 'Berggarten'
• Blomsterfarve: Blålilla
• Blomstringsperiode: Juni-august
• Duft: Stærk
• Insektvenlig: Ja, tiltrækker bier og andre insekter
• Bladfarve: Grågrøn
• Højde: Op til 50 cm
• Solforhold: Solrigt
• Jordforhold: Almindelig havejord
• Afstand mellem planter: 5-6 planter pr. m²

Frugt & grønt

Bredbladet Salvie 'Berggarten' har aromatiske blade, der bruges som krydderurt. Bladene har en stærk duft og kan høstes gennem hele vækstsæsonen. De grågrønne blade har en intens aroma og kan anvendes friske eller tørrede i madlavning. Salvie har en krydret, let bitter smag, der passer godt til kød- og fedtholdige retter.

Blomster og blade

Bredbladet Salvie 'Berggarten' blomstrer med blålilla enkeltblomster fra juni til august. Blomsterne har en stærk duft og tiltrækker bier og andre bestøvende insekter.

Bladene er grågrønne og har en oval form. De er bredere end hos almindelig salvie, hvilket har givet sorten navnet "bredbladet". Bladoverfladen er let rynket med en fin behåring, der giver dem et mat udseende. Bladene sidder modsat på stænglen og bevarer deres farve gennem hele vækstsæsonen.

Insektvenlig

Bredbladet Salvie tiltrækker mange bestøvende insekter, særligt bier, der søger nektar i blomsterne. Når planten blomstrer i sommerperioden, bliver den et samlingspunkt for forskellige insekter. Den lange blomstringsperiode fra juni til august gør den til en stabil fødekilde gennem en stor del af sæsonen. Sommerfugle besøger også blomsterne, hvilket øger havens biodiversitet.

Anvendelse i haven

Bredbladet Salvie kan bruges både som prydplante og krydderurt i haven. Den passer godt i krydderurtebede, hvor bladene er let tilgængelige til høst. Planten fungerer også i stenbede, hvor den tåler tørre forhold. Salvien egner sig til afskæring, både for de aromatiske blade og for blomsterne. I rabatter skaber den kontrast med sine grågrønne blade blandt andre planter. Ved plantning anbefales 5-6 planter pr. kvadratmeter for at opnå et tæt udtryk.

Vækstforhold

Bredbladet Salvie trives bedst på en solrig plads. Den vokser i almindelig havejord, men jorden skal være veldrænet, da planten ikke tåler vedvarende fugt ved rødderne. Efter etablering tåler salvie perioder med tørke. Den trives i både varme somre og kan overleve normale vintre. Salvien foretrækker en neutral til let basisk jord og klarer sig godt i kalkholdig jord.

Plantevejledning

Plant Bredbladet Salvie i foråret, når risikoen for frost er minimal. Grav et hul, der er dobbelt så stort som rodklumpen. Placer planten, så rodhalsen flugter med jordoverfladen. Fyld hullet med jord og tryk let til. Vand grundigt efter plantning. Hold jorden moderat fugtig, indtil planten er etableret. Plant med en afstand, så der kommer 5-6 planter pr. kvadratmeter.

Pasning

Bredbladet Salvie kræver minimal pleje, når den først er etableret. Vand i længere tørkeperioder, men undgå at overvande. Tilfør en mild organisk gødning i foråret, som frigives langsomt og styrker plantens naturlige vækst. Beskær planten let efter blomstring i sensommeren for at bevare en kompakt form og forny bladmassen. Ældre planter kan beskæres kraftigere i tidligt forår for at stimulere ny vækst. Fjern visne blomsterstande løbende for at forlænge blomstringen.