Skovløg - Allium scorodoprasum Engelstrup

• Blomsterfarve: Lilla, kugleformede med yngleløg
• Blomstringsperiode: Juni til juli
• Bladfarve: Grøn
• Højde: 40-80 cm
• Solforhold: Sol til halvskygge
• Jordforhold: Næringsrig, veldrænet jord
• Afstand mellem planter: 6-8 planter pr. m²
• Botanisk navn: Allium scorodoprasum 'Engelstrup'

Frugt & grønt

Skovløg har spiselige dele i form af både blade og løg. Bladene har en mild løgsmag og kan anvendes friske i salater eller som krydderurt i varme retter. Løgene er mindre end almindelige haveløg, med en smagsprofil der ligger mellem hvidløg og purløg. De kan høstes, når bladene begynder at visne, og har en fast tekstur og en skarp, aromatisk smag.

Blomster og blade

Skovløg danner lilla, kugleformede blomsterstande i juni-juli. Blomsterne indeholder yngleløg, som kan bruges til formering. Bladene er grønne, lancetformede og vokser opretstående fra basis. De er smalle med en svag v-form og har en hul struktur ligesom andre løgarter. Bladene indeholder æteriske olier, der giver den løgagtige duft og smag.

Anvendelse i haven

Skovløg kan bruges i køkkenhaver, krydderurtebede eller som et spiselig element i staudebede. Planten passer godt ind i naturlige havemiljøer, hvor den kan stå i grupper. Den fungerer også i skovhaver, hvor den trives i lysninger. Planten kan bruges som afskæring, hvor de kugleformede blomster giver et særligt udtryk i buketter.

Vækstforhold

Skovløg trives i sol til halvskygge. Den foretrækker næringsrig, veldrænet jord, men er ellers tilpasningsdygtig. Planten klarer sig gennem tørre perioder, når den først er etableret, men giver bedst resultat med jævn fugtighed i vækstsæsonen. Den tåler ikke vandlidende jord, da dette kan føre til råd i løgene.

Plantevejledning

Plant skovløg i foråret eller efteråret med 6-8 planter pr. kvadratmeter. Løgene sættes 3-5 cm dybt i jorden. Forbered plantestedet ved at løsne jorden og eventuelt tilføre kompost for at forbedre drænforholdene. Vand grundigt efter plantning for at sikre god kontakt mellem løg og jord.

Pasning

Skovløg kræver minimal pasning. Vand i tørre perioder, især i etablerings- og vækstsæson. Tilfør organisk gødning i foråret for at understøtte væksten. Fjern visne blomsterstande efter blomstring, hvis selvsåning ikke ønskes, da yngleløgene let kan sprede planten. Løget er flerårig og kan blive stående på samme sted i mange år. Opbinding er ikke nødvendig, da stænglerne normalt er stærke nok til at holde blomsterstandene oprejst.