Kommen - Carum Carvi
Kommen er en toårig urt, der tilhører skærmplantefamilien.
I det første år udvikler planten en bladroset med 2-3 gange fjersnitdelte, mørkegrønne blade.
I det andet år skyder den en opret stængel, der kan blive 25-60 cm høj, og som bærer hvide eller let rødlige blomster samlet i skærme.
Efter blomstringen udvikles de aromatiske frø, som er æg-lancetformede og brune.
Kommen trives bedst i fuld sol og foretrækker veldrænet, let jord, gerne med et højt sandindhold.
Planten er tørketålende og kan vokse på magre jorder, herunder strandjord.
Den er kendt for sine aromatiske frø, der anvendes som krydderi i blandt andet brød, ost, retter med kål og kartofler samt i snaps.
Bladene kan bruges friske i salater eller som spinat, mens rødderne kan anvendes som rodfrugter.
Blomst: Hvide eller let rødlige blomster i skærme.
Blomstringstidspunkt: Maj-juli i andet vækstår.
Bladfarve: Mørkegrønne, fjersnitdelte blade.
Højde: 25-60 cm.
Solforhold: Fuld sol.
Jordforhold: Veldrænet, let jord; tåler magre og sandede jorder.
Antal pr. m²: Anbefalet planteafstand er 20-30 cm, svarende til 10-15 planter pr. m².
Dyrkningsvejledning for Kommen (Carum carvi):
Kommen trives bedst i fuld sol og foretrækker veldrænet, let jord, gerne med et højt sandindhold.
Planten er tørketålende og kræver minimal vanding; dog bør der vandes i tørre perioder for at sikre en god frøudvikling.
Gødning er normalt ikke nødvendig, da planten trives på magre jorder.
Høst frøene, når de er fuldt modne og brune; klip hele skærmen af og tør den et luftigt sted, hvorefter frøene kan rystes ud.
Bladene kan høstes løbende i det første år og anvendes friske i salater eller som spinat.
Rødderne kan graves op i efteråret og anvendes som rodfrugter.
Lokation: A2
Bemærk venligst, at ikke alle krydderurter er på lager i butikken på Kridtvej.
For at sikre fyldig krydderurter, klippes nogle ned i sommerperioden.
Vores udvalg består af udendørs krydderurter, som visner ned fra efteråret til foråret.
Produktinformation
- Plantevalg
- Bunddække
Krydderurter
Stauder - Blomster farve
- Lilla
- Blomstringstidspunkt
- Juli - August
Juni - Juli - Planten må blive op til
- cm 0 - 20
- Sol
- Sol - halvskygge
Solrigt - Jord
- Almindelig havejord
- Afskæring
- Velegnet til afskæring
- Duft
- Duftende
- Bi & Insekt venlig
- Bi & Insekt venlig
- Spiselige Bær og Urter
- Anvendelse Aug-Sep
Anvendelse Juli-August
Anvendelse Juni-Juli
Anvendelse Sep-Okt
Krydderurter - Bladfarve
- Grøn