Isop - Hyssopus officinalis

• Blomsterfarve: Blå, rosa eller hvide
• Blomstringsperiode: Juni-september
• Duft: Aromatiske blade med krydret duft
• Insektvenlig: Tiltrækker bier og sommerfugle
• Bladfarve: Mørkegrønne, smalle, lancetformede blade
• Højde: 30-60 cm
• Solforhold: Fuld sol
• Jordforhold: Let, veldrænet jord
• Afstand mellem planter: 20-30 cm
• Botanisk navn: Hyssopus officinalis

Frugt & grønt

Isop er en krydderurt, hvis blade og blomster kan anvendes i madlavning. Bladene har en stærk, krydret og let bitter smag med noter af mynte og salvie. De friske blade kan høstes løbende gennem hele vækstsæsonen, mens blomsterskuddene typisk høstes fra juni til september. Både blade og blomster kan bruges friske eller tørres til senere brug.

Blomster og blade

Isop bærer blomster i ensidige blomsterstande, der kan være blå, rosa eller hvide. Blomstringen finder sted fra juni til september. Blomsterne er små og sidder tæt sammen i akslignende stande. De tiltrækker mange bestøvere til haven.

Bladene er mørkegrønne, smalle og lancetformede. De vokser parvist på stænglerne og har en aromatisk, krydret duft, der frigives ved berøring. Bladene bevarer deres farve gennem hele vækstsæsonen.

Insektvenlig

Isop er særdeles værdifuld for bestøvere. Blomsterne giver nektar og pollen til bier, sommerfugle og andre insekter gennem hele sommeren og ind i det tidlige efterår. Dette gør planten til en god fødekilde for bestøvere, særligt i sensommeren, hvor andre blomster kan være afblomstrede. Den lange blomstringsperiode sikrer en stabil fødekilde for mange insektarter.

Anvendelse i haven

Isop kan bruges som en lav kant langs havegange eller i køkkenhaven. Den egner sig godt til krydderurtebede, stenbede og som forplantning i rabatter. Planten kan også dyrkes i krukker på terrassen. Med sin opretvoksende form og kompakte vækst fungerer isop fint som en lille, uformel hæk i køkkenhaven, hvor den samtidig tjener som krydderurt. Plantes med 20-30 cm afstand, hvilket giver 9-16 planter pr. kvadratmeter.

Vækstforhold

Isop trives bedst i fuld sol. Den kræver let, veldrænet jord og tåler ikke vandlidende forhold. Planten er tørketålende, når den først er etableret, og klarer sig godt i varme, tørre perioder. Den er fuldt hårdfør og tåler frost uden særlig beskyttelse. Isop foretrækker en kalkholdig jord, men kan vokse i de fleste jordtyper, så længe de ikke er for tunge og våde.

Plantevejledning

Plant isop om foråret eller i det tidlige efterår. Grav et hul, der er dobbelt så bredt som rodklumpen og lige så dybt. Hvis jorden er tung, kan der tilsættes grus eller sand for at forbedre dræningen. Plant med en afstand på 20-30 cm, hvilket giver 9-16 planter pr. kvadratmeter. Vand grundigt efter plantning og hold jorden fugtig, indtil planten er veletableret.

Pasning

Isop kræver minimal pleje, når den først er etableret. Beskær planten let i det tidlige forår for at fremme en tæt, busket vækst og fjern visne blomsterstande efter blomstring. Gød moderat i foråret med en organisk gødning, der frigives langsomt og understøtter plantens naturlige vækst. Planten kræver sjældent vanding, når den er etableret, medmindre der er længerevarende tørkeperioder. Efter nogle år kan ældre planter blive træagtige ved basis - her kan en kraftigere forårsbeskæring hjælpe med at forny planten.