Anvendelse af asiatisk pære spænder over både havebrug og madlavning, hvor denne særlige frugtart leverer sprøde, saftige frugter med høj næringsværdi. Asiatisk pære giver frugter der kan høstes fra august til oktober afhængigt af sorten.
Anvendelse af asiatisk pære som havefrugt
Træet fungerer som selvbestøvende eller krydsbestøvende afhængigt af sorten. Planteafstand på 3-4 meter mellem træerne sikrer optimal vækst. Træet kræver solrig placering med minimum 6 timers direkte sollys dagligt.
Dyrkningsbetingelser for optimal anvendelse
- Jordtype: Veldrænet, humusrig jord med pH 6,0-7,0
- Vandingsbehov: Regelmæssig vanding i vækstperioden april-september
- Beskæring: Vinterbeskæring i februar-marts for bedre frugtsætning
- Gødning: Organisk kompost i foråret og kaliumrig gødning i august
Frugterne modner ikke efter høst, derfor skal de plukkes ved optimal modenhed. Lagring sker bedst ved 0-2 grader celsius i op til 3 måneder.
Kulinarisk anvendelse af asiatisk pære
Frugterne spises rå som snack eller tilsættes salater for sprødhed. Teksturen forbliver fast ved tilberedning, hvilket gør dem velegnede til bagning og konservering. Næringsindholdet omfatter vitamin C, kalium og kostfibre.
Udbytte
Træerne begynder frugtproduktion efter 3-4 år og når fuld produktion efter 6-8 år.
Se også vores store udvalg i asiatisk pære her for at finde egnede sorter til danske klimaforhold.
Høstudbyttet varierer fra 15-30 kg per træ afhængigt af alder, sort og plejebetingelser.
Træet er vinterhårdt til zone 5-6 og tåler temperaturer ned til -20 grader celsius.
