Blå Congo Økologiske læggekartofler 1,2 Kg. - Tidlig

Varebeskrivelse

Blå Congo er en tidlig læggekartoffel med en helt igennem blå-lilla farve både i skind og kød. Denne økologiske kartoffelsort skiller sig ud med sin markante farve, som bevares under tilberedning. Knoldene kan anvendes til fremstilling af blå kartoffelchips og kartoffelmos.

• Form: Almindelig kartoffelform
• Farver: Blå-lilla skind og kød
• Plante tidspunkt: Tidligst muligt efter forspiring
• Høstningsperiode: Tidlig sommer
• Anvendelse: Kokkekartoffel, chips, kartoffelmos, kartoffelsalat

Forspiring

Blå Congo kræver forspiring før plantning. Knoldene placeres i lyse, kølige omgivelser ved 12-15 grader i 4-6 uger før plantning. Knoldene skal ligge med øjnene opad i kasser eller bakker med god luftcirkulation. Spirerne skal være korte og kraftige før plantning.

Planteafstand

Læg knoldene 30-35 cm fra hinanden i rækker med 60-70 cm mellemrum. Plantedybden skal være 10-15 cm under jordoverfladen. Der anbefales 3-4 knolde pr. løbende meter i rækken.

Kartoffel

Knoldene har blå-lilla skind og kød gennem hele kartoflens masse. Størrelsen varierer fra små til mellemstore knolde. Kødet bevarer sin blå farve under kogning og andre tilberedningsformer. Høst sker 10-12 uger efter plantning, når toppen begynder at visne. Kartoflerne har en fast konsistens og neutral smag.

Blomster og blade

Blomstringen sker i forsommeren med små hvide eller lyslilla blomster samlet i klaser over bladmassen.

Vækstforhold

Blå Congo trives i fuld sol og veldrænet jord. Jorden skal være løs og humusrig med god dræning for at undgå råd i knoldene. Sorten tåler ikke frost og skal plantes efter sidste frostdag. Tidlige sorter kan dækkes med fiberdug eller plasttunnel for at fremskynde væksten. Hyppning af rækkerne udføres 2-3 gange i vækstsæsonen for at øge udbyttet og forhindre grønne kartofler.

Plantevejledning

Forbered jorden ved at grave den dybt og tilføje kompost eller velmodnet gødning. Læg de forspirede knolde med spirerne opad i 10-15 cm dybde. Dæk med løs jord og vand forsigtigt. Hold jorden fugtig men ikke våd under væksten. Plant tidligst muligt efter sidste frost for at opnå tidlig høst.

Pasning

Gød med organisk gødning eller kompost ved plantning. Tilføj kvælstofrig gødning når planterne er 15-20 cm høje. Hyp jorden op omkring planterne 2-3 gange i sæsonen for at øge udbyttet. Vand jævnligt, men undgå overvanding som kan forårsage råd. Fjern ukrudt omkring planterne for at reducere konkurrence om næring og vand.

Opgravning og Opbevaring

Grav kartoflerne op når toppen visner og bliver gul. Lad knoldene tørre på jordoverfladen i nogle timer før opsamling. Børst jorden af og sortér beskadigede kartofler fra. Opbevar i mørke, kølige og tørre omgivelser ved 4-8 grader. Undgå opbevaring i lys, da kartoflerne ellers bliver grønne og bitre. Kontrollér jævnligt og fjern kartofler med tegn på råd eller spiring.