Persille er en af de mest anvendte krydderurter i danske køkkener, og at vide hvordan dyrker man bedst persille gør det muligt at have friske blade til rådighed hele sæsonen. Denne toårige plante kan dyrkes både indendørs og udendørs med de rette teknikker.
Hvordan dyrker man bedst persille
Persille trives bedst i løs, næringsrig jord med god dræning. Planten foretrækker delvis skygge til fuld sol og skal have mindst 4-6 timers sollys dagligt. Temperaturen bør være mellem 15-20°C for optimal vækst.
Såning og plantning af persille
Frø kan sås direkte i haven fra april til juli eller startes indendørs 6-8 uger før sidste frost. Persillens frø har en lang spiretid på 2-4 uger, så tålmodighed er nødvendig. Sås frøene 1-2 cm dybt med 15-20 cm afstand mellem planterne.
- Blød frøene i lunkent vand i 12-24 timer før såning
- Hold jorden konstant fugtig under spiring
- Tynd planterne ud når de er 5-7 cm høje
- Plant færdige planter ud efter sidste frost
Vanding og gødning gennem sæsonen
Persille kræver jævn fugtighed uden at stå i vand. Vand dybt 1-2 gange ugentligt frem for daglig overfladevanding. Om foråret tilføres kompost eller velmodnet gødning til jorden. Gød hver 3-4. uge med flydende gødning gennem vækstsæsonen.
Pleje og høst af persille
Klip de ydre blade først og lad hjertet fortsætte med at vokse. Regelmæssig høst fremmer ny vækst. Fjern blomsterstande for at forlænge bladproduktionen. Om vinteren kan persille beskyttes med fiberdug eller dyrkes i potter indendørs.
- Høst om morgenen for bedste smag
- Skær blade 2-3 cm over jorden
- Undgå høst af mere end en tredjedel ad gangen
- Frys eller tør blade for vinteropbevaring
Ved at følge disse anvisninger for hvordan dyrker man bedst persille, kan du sikre en rigelig høst af friske, aromatiske blade hele sæsonen. Find persilleplanter og frø her for at komme godt i gang med din egen dyrkning.
