Chilifrø, Padron "Russisk roulette"

Svinger fra mild til relativ stærk.

I Spanien tilberedes chilien (Pimiento de Padron), når den er ung, grøn og mild.

Chilien grilles og drysses med flagesalt og er en selvfølge, når menuen står på tapas.

Det specielle ved Padron chilien er, at den varierer meget i styrke.

Ca. 5% af frugterne er ret så stærke og resten er milde - derfor kaldes den også ”Russisk roulette chili”.

Frøene dækkes kun let med jord.

Trives solrigt på en beskyttet vokseplads i nærings- og humusrig jord.

Vandes jævnligt.

Efter såning holdes jorden fugtig, indtil spiringen er godt i gang.