Japansk kålfrø, Tatsoi

Tatsoi er en meget dekorativ og kulderesistent plante. Den danner en lav, blank og mørkegrøn bladroset, som kan høstes enten blad for blad eller hele rosetten på én gang. Bladene kan bruges friske eller tilberedes som spinat. Tatsoi tilhører kålfamilien og kan med fordel beskyttes med fiberdug for at undgå angreb fra skadedyr.

For at opnå et jævnt udbytte gennem sæsonen anbefales det at så flere gange med nogle ugers mellemrum. Den trives bedst i foråret eller sensommeren/efteråret, i sol til halvskygge og godt drænet jord, der ikke er for let. Efter såning holdes jorden jævnt fugtig, indtil spiringen er godt i gang.

Vækstforhold

• Såning direkte udendørs: Juli-august
• Forspiring indendørs: April-maj samt august-september (10-15 dage ved 18-22 °C)
• Høst: Juli-oktober

Botanisk navn: Brassica rapa var. Rosularis