Oregano -- Origanum vulgare

• Blomsterfarve: Hvide eller lyslilla
• Blomstringsperiode: Juli-september
• Duft: Krydret
• Bladfarve: Mørkegrøn
• Højde: 30-40 cm
• Solforhold: Fuld sol
• Jordforhold: Veldrænet, næringsfattig jord
• Afstand mellem planter: 6-8 planter pr. m²
• Botanisk navn: Origanum vulgare

Frugt & grønt

Oregano er en krydderurt, hvor bladene har en stærk aromatisk duft og smag. Bladene er små til mellemstore og har en intens krydret smag med noter af varme og let bitterhed. De friske blade kan høstes løbende gennem hele vækstsæsonen, men smagen er mest intens lige før blomstring. Tørrede blade bevarer deres aroma og kan bruges året rundt.

Blomster og blade

Oregano udvikler hvide til lyslilla enkle blomster, der viser sig fra juli til september. Blomsterne sidder i små klynger for enden af stænglerne og har en fin, let krydret duft.

Bladene er mørkegrønne, ovale og let behårede. De sidder modsat på stænglerne og indeholder æteriske olier, som giver den krydrede duft og smag. Bladene er mest aromatiske lige før planten blomstrer.

Anvendelse i haven

Oregano fungerer godt i krydderurtehaver, stenbede og som kantplante. Den kan også plantes i køkkenhaver nær tomater og andre grøntsager, der senere kan kombineres i madlavningen. Dens kompakte vækst på 30-40 cm gør den egnet til mindre områder. Oregano trives også i krukker på terrassen, hvor den er let tilgængelig ved madlavning.

Vækstforhold

Oregano trives bedst i fuld sol, hvor den udvikler den mest intense smag og duft. Den foretrækker veldrænet, næringsfattig jord og tåler tørke, når den først er etableret. For meget fugt kan skade rødderne. Planten klarer sig godt i almindelig havejord, så længe den ikke er for tung og våd. Oregano er robust og kan modstå både varme somre og kolde vintre.

Plantevejledning

Plant oregano på et solrigt sted med god dræning. Grav et hul, der er lidt større end rodklumpen. Ved tung lerjord kan der med fordel blandes sand i plantehullet for at forbedre dræningen. Plant med 35-40 cm afstand, svarende til 6-8 planter pr. m². Vand grundigt efter plantning, men lad derefter jorden tørre ud mellem vandingerne.

Pasning

Oregano kræver minimal pleje. Vand kun når jorden er helt tør, da planten foretrækker tørre forhold. Beskær planten let efter blomstring eller i tidligt forår for at fremme en busket vækst og forny bladmassen. Kraftig beskæring i tidligt forår hjælper med at forny ældre planter. Gødning er sjældent nødvendig og kan faktisk mindske smagen - hvis der gødes, bør det gøres sparsomt med organisk gødning i foråret. Oregano er fuldt hårdfør i Danmark og behøver ikke vinterbeskyttelse.