Ballerina Økologiske Læggekartofler 1,5 Kg. - Middeltidlig

Varebeskrivelse

Ballerina er en middeltidlig læggekartoffel, der dyrkes økologisk. Denne danske spisekartoffel har skinnende hvid-gul hudfarve og lysegul kødfarve. Knoldene er lange og ovale i formen. Kartoflen har gode kogeegenskaber og en lang spirehvile, hvilket gør den velegnet til lagring. Knoldene vokser hurtigt i den sidste del af vækstfasen.

• Form: Lange, ovale knolde
• Farver: Skinnende hvid-gul hudfarve, lysegul kødfarve
• Plante tidspunkt: Middeltidlig
• Anvendelse: Spisekartoffel med gode kogeegenskaber

Forspiring

Forspiring af læggekartofler foregår ved at placere knoldene i lyse, kølige omgivelser ved 10-15°C i 4-6 uger før plantning. Knoldene skal ligge med øjnene opad i kasser eller bakker. Temperaturen må ikke overstige 15°C, da spirerne ellers bliver lange og skrøbelige. Lyset skal være indirekte, og knoldene skal holdes tørre under forspiringen.

Planteafstand

Læg kartofler 30-35 cm fra hinanden i rækken med 60-70 cm mellem rækkerne. Dette svarer til cirka 4-5 knolde pr. løbende meter. Knoldene lægges 8-10 cm dybt i jorden med spirerne opad. I løs jord kan de lægges lidt dybere, mens de i tung jord skal ligge mere overfladisk.

Kartoffel

Ballerina giver knolde med lysegul kødfarve og skinnende hvid-gul hudfarve. Kartoflen har gode kogeegenskaber og holder sig godt under tilberedning. Knoldene er lange og ovale, men store eksemplarer kan blive kantede. Høsttidspunktet ligger i den middeltidige periode, typisk fra august til september. Den lange spirehvile gør kartoflen velegnet til længere opbevaring.

Vækstforhold

Ballerina trives bedst i fuld sol på veldrænet jord. Jorden skal være løs og humusrig med god dræning, da kartofler ikke tåler vandlidende forhold. Leret jord kan forbedres med kompost eller sand for at øge dræningen. Kartoflen tåler ikke frost og skal derfor først lægges, når faren for nattefrost er ovre. Tidlige sorter kan dækkes med fiberdug ved risiko for frost. Hyppning af rækkerne foretages flere gange i sæsonen for at forhindre grønne kartofler og øge udbyttet.

Plantevejledning

Forbered jorden ved at grave den dybt og arbejde kompost eller velmodnet gødning ned i jorden. Lav furer eller grave huller 8-10 cm dybe. Læg knoldene med spirerne opad og dæk med jord. Plantning foretages når jorden er opvarmet til mindst 8°C, typisk fra slutningen af april til maj. Afstanden mellem knoldene skal være 30-35 cm i rækken med 60-70 cm mellem rækkerne.

Pasning

Gød med kompost eller velmodnet gødning ved plantning. Topdressing med organisk gødning kan gives, når planterne er 15-20 cm høje. Hyp jorden op omkring planterne flere gange i sæsonen - første gang når planterne er 10-15 cm høje, og derefter hver 2-3 uge. Dette forhindrer grønne kartofler og øger udbyttet. Vand jævnligt i tørre perioder, især under knoldudviklingen, men undgå overvanding.

Opgravning og Opbevaring

Kartofler er klar til opgravning, når toppen begynder at visne. Grav forsigtigt op med en fork for at undgå at beskadige knoldene. Lad kartofler tørre på jorden i nogle timer, men ikke i direkte sol. Børst jorden af og sortér kartofler efter størrelse og kvalitet. Opbevar på et køligt, mørkt og tørt sted ved 4-8°C. Ballerinas lange spirehvile gør den særligt velegnet til længere opbevaring gennem vinteren.