Chilifrø, Chiluacle Negro
Chiluacle Negro er en mexicansk chilisort, der dyrkes for sine mørke frugter, som traditionelt tørres og bruges i det mexicanske køkken. Frugterne har en moderat styrke og fungerer godt i gryderetter og sovse. Planten giver stort udbytte og kan dyrkes i potter på altaner eller i drivhuse. Frøene indeholder den højeste koncentration af styrke og fjernes ofte før brug. Planten kræver jævnlig vanding og gødning samt temperaturer over 8°C om natten for at trives udendørs.
Chiluacle Negro
Chiluacle Negro er en mexicansk chilisort, der dyrkes primært til tørring og anvendelse i det mexicanske køkken. Frugterne har en tilpas styrke og giver stort udbytte pr. plante. Chilien bruges traditionelt i gryderetter og sovse, hvor den bidrager med smag og varme.
Planten trives både i potter på altaner og i drivhuse. Den kræver regelmæssig gødning og vanding gennem vækstsæsonen. Frøene indeholder den højeste koncentration af styrke, så disse fjernes ofte før anvendelse.
Ved håndtering af frugterne anbefales brug af kniv og grundig håndvask bagefter på grund af chiliens indhold af capsaicin.
- Anvendelse: Tørres til brug i mexicansk madlavning, gryderetter og sovse
Lokation: P72