Ramsløg, 10 løg - Allium ursinum

Ramsløg (Allium ursinum) er en flerårig løgplante, der vokser naturligt i danske skove. Planten udvikler lancetformede blade, som spirrer frem i marts og visner ned i juni. Bladene udsender en kraftig duft af hvidløg og har samme smagsprofil. Fra marts til april fremkommer hvide, duftende blomster på 30-40 cm høje stængler. Pakken indeholder 10 løg.

• Form: Opret vækst med lancetformede blade
• Farver: Hvide blomster, grønne blade
• Plante tidspunkt: Efterår
• Høstningsperiode: Marts til juni
• Blad: Lancetformede, kraftigt duftende med hvidløgssmag
• Solforhold: Sol til halvskygge
• Jordforhold: Næringsrig havejord, tåler tørrere forhold
• Anvendelse: Køkkenurt til pesto, salater, pastaretter
• Fra lægning til høst: Første høst næste forår

Planteafstand

Læg løgene 10-15 cm fra hinanden i alle retninger. Dette giver plads til ca. 25-30 løg pr. kvadratmeter. Løgene lægges 5-8 cm dybt med spidsen opad. Den naturlige spredning gennem underjordiske udløbere vil over tid fylde mellemrummene ud.

Løg

Bladene høstes fra marts til juni, når de er friske og grønne. De har en kraftig hvidløgssmag og anvendes som krydderurt i køkkenet. Bladene skæres tæt ved jorden og kan høstes løbende gennem sæsonen. De yngste blade har den mildeste smag, mens ældre blade bliver mere intense. Bladene bruges friske i pesto, salater, som garniture eller kogt i pastaretter og kartoffelgratin.

Vækstforhold

Ramsløg trives i sol til halvskygge og foretrækker næringsrig, fugtig jord med god dræning. Planten tåler forskellige jordtyper, men vokser bedst i humusrig havejord. Den er fuldt hårdfør og klarer danske vintre uden beskyttelse. Planten tåler både tørre og fugtige perioder, men konstant fugtighed fremmer væksten. Vindforhold påvirker ikke planten negativt.

Plantevejledning

Læg løgene i september-november på 5-8 cm dybde med spidsen opad. Forbered jorden ved at grave den godt igennem og tilsæt kompost eller velmodnet gødning. Løgene placeres med 10-15 cm afstand i alle retninger. Efter plantning vandes grundigt. Planten spreder sig naturligt gennem underjordiske udløbere og danner over tid tætte bevoksninger.

Pasning

Gød om foråret med kompost eller organisk havegødning, når bladene spirrer frem. En årlig tilførsel af kompost omkring planterne forbedrer jordens struktur og næringsstatus. Vanding er sjældent nødvendig, da planten tåler tørke godt. Fjern visne blade efter høstsæsonen for at holde området ryddeligt.

Opgravning og Opbevaring

Ramsløg forbliver normalt i jorden som flerårig plante. Løgene kan graves op efter bladene er visnet ned i juni-juli, hvis de skal flyttes eller deles. Opbevar opgravede løg tørt og køligt indtil genplantning om efteråret. Løgene kan også opbevares i fugtig sand eller tørv i køleskab i kortere perioder.