Elefanthvidløg / Porreløg, 5 fed - Allium ampeloprasum

Varebeskrivelse

Elefanthvidløg (Allium ampeloprasum) går også under navnene kæmpehvidløg og porreløg. Trods navnet tilhører planten porrefamilien og ikke hvidløgsfamilien. Fedene måler over 5 cm og vejer mellem 30-40 gram hver. Det færdige løg vejer mellem 100-200 gram, men kan nå op til 300 gram. Planten bliver op til 2 meter høj og udvikler en lilla blomst, der ligner en stor purløgsblomst. Smagen er mildere og mere diskret end almindeligt hvidløg. Pakken indeholder 5 fed.

• Form: Store løg med fed der måler over 5 cm
• Farver: Lilla blomster
• Plantetidspunkt: Slutningen af september til slutningen af november
• Høstningsperiode: Fra midten af sommeren når toppen visner og bliver gul
• Solforhold: Solrig placering
• Jordforhold: Veldrænet jord
• Anvendelse: Køkkenhave, madlavning

Planteafstand

Fed lægges i 10 cm dybde med 15 cm afstand mellem hver fed. Mellem rækkerne holdes 30 cm afstand. Dette giver plads til løgenes store størrelse og sikrer god luftcirkulation.

Løg

Løgene har en mild og diskret smag sammenlignet med almindeligt hvidløg. De enkelte fed vejer mellem 30-40 gram og måler over 5 cm. Det samlede løg vejer typisk 100-200 gram, men kan blive op til 300 gram. Løgene høstes når bladene visner og bliver gule, hvilket sker fra midten af sommeren. Den milde smag gør dem anvendelige i retter hvor en subtil hvidløgssmag ønskes.

Vækstforhold

Elefanthvidløg kræver solrig placering for at udvikle store løg. Jorden skal være veldrænet for at undgå råd i løgene. Planten tåler frost og etablerer sig gennem vinteren ved efterårsplantning. Jævn vanding er nødvendig, især i tørre perioder, men overvanding skal undgås. Den længere vækstsæson ved efterårsplantning resulterer ofte i større løg end ved forårsplantning.

Plantevejledning

Fed plantes fra slutningen af september til slutningen af november eller indtil frost indtræder. Lav huller på 10 cm dybde og placer fedene med spidsen opad. Hold 15 cm afstand mellem fedene og 30 cm mellem rækkerne. Efterårsplantning giver løgene tid til at etablere rodsystem inden vinteren og sikrer tidlig vækst om foråret. Jorden skal være veldrænet for at forhindre råd.

Pasning

Gød med organisk gødning for at fremme sund vækst. Vand jævnt gennem vækstsæsonen, især i tørre perioder. Undgå overvanding da dette kan føre til råd i løgene. Hold området omkring planterne fri for ukrudt for at reducere konkurrence om næringsstoffer og vand.

Opgravning og Opbevaring

Løgene er klar til høst når bladene visner og bliver gule, typisk fra midten af sommeren. Grav forsigtigt løgene op og børst jorden af. Lad dem tørre på et luftigt sted i flere dage før opbevaring. Opbevar på et køligt, tørt sted med god luftcirkulation. Ved korrekt opbevaring holder løgene i flere måneder.