Asparges Hvid, 2 stk aspargesknolde
Hvide asparges producerer mellemstore, tykke skud, der opnås ved at holde planterne under jorden gennem hele vækstperioden. Skuddene hyppes kontinuerligt med jord, så de ikke får sollys og dermed bevarer deres hvide farve. Planterne skal placeres i solrige, beskyttede områder med god dræning og 40 cm afstand mellem hver plante. De første skud kan høstes fra marts til juni året efter plantning, men fuld produktion opnås først efter det tredje år. Aspargesknoldene kræver tålmodighed, da de er en langsigtet investering, der kan producere i 6-8 år.
Hvide asparges
Hvide asparges producerer mellemstore, tykke skud med en karakteristisk hvid farve. Farven opnås ved at holde skuddene under jorden gennem hele vækstperioden ved hjælp af ophypning. Skuddene høstes fra marts til juni, når de har nået den ønskede tykkelse.
Planterne etablerer sig gradvist over flere år. Det første år efter plantning kan der høstes enkelte skud, men det anbefales at vente til andet år. Fra tredje år kan der høstes større mængder. Efter høst udvikler skuddene sig til fjerlignende blade, som giver næring til roden til næste års vækst.
Asparges kræver god dræning og trives bedst i solrige, beskyttede områder. Planterne placeres med 40 cm afstand i godt drænet jord. I tung jord anbefales plantning på forhøjede rækker for at sikre optimal dræning. Planterne skal vandes regelmæssigt, indtil de er etableret, og i tørre perioder.
Produktiviteten når sit højeste efter 3-6 år og falder gradvist efter 6-8 år, hvorefter udskiftning kan overvejes. Den hvide farve opnås ved konstant ophypning med jord omkring de voksende skud.
- Farver: Hvide skud
- Form: Tykke, mellemstore skud
- Anvendelse: Grøntsag til madlavning
Lokation: P201