Chili Carolina Reaper - Chilipeber Plante

• Vækstform: Busket
• Frugt: Krøllede hængende frugter på 6-7 cm, grønne når umodne, røde når modne
• Styrke: 14 (en af verdens stærkeste chili)
• Botanisk navn: Capsicum chinense 'Carolina Reaper'

Blomster og blade

Carolina Reaper danner små hvide blomster gennem sommeren. Blomsterne er diskrete og sidder enkeltvis eller i små grupper langs grenene. Planten blomstrer fra juni til september under gode vækstforhold.

Bladene er mørkegrønne og har en oval til ægformet struktur med let tandet rand. De måler typisk 5-8 cm i længden og har en glat overflade. Bladene sidder spredt på grenene og danner et tæt løvværk på den buskede plante.

Frugterne udvikles efter blomstringen og er plantens mest markante træk. De har en karakteristisk krøllet form med en spids hale i bunden og måler 6-7 cm i længden. Frugterne starter grønne og modner til en dyb rød farve hen over sommeren og efteråret.

Anvendelse i haven

Carolina Reaper dyrkes primært som køkkenplante til fremstilling af meget stærke chilisaucer og krydderier. Planten egner sig til dyrkning i potter på terrassen eller i drivhuset, hvor den kan kontrolleres bedre end i friland. I køkkenhaven kan den placeres sammen med andre varmeelskende grøntsager som tomater og peberfrugter.

Som potteplante kan den flyttes indendørs om vinteren og fortsætte med at give frugter under kunstig belysning. Mange dyrker den som en specialplante til demonstration af ekstrem chilistyrke eller til konkurrencer.

Vækstforhold

Carolina Reaper kræver fuld sol og varme for at udvikle sin maksimale styrke og frugtproduktion. Planten trives bedst ved temperaturer mellem 20-30°C og kan ikke tåle frost. Den foretrækker veldrænet jord med god næring og en pH-værdi mellem 6,0-7,0.

Jorden skal holdes jævnt fugtig, men ikke våd, da overvanding kan føre til rodråd. Planten har behov for høj luftfugtighed, især under blomstring og frugtudvikling. Vind kan beskadige de skrøbelige grene, så beskyttede steder foretrækkes.

Plantevejledning

Plant Carolina Reaper efter sidste frost i maj eller juni, når jordtemperaturen er mindst 15°C. Forbered jorden med kompost eller velmodnet gødning for at sikre god dræning og næring. Grav huller der er dobbelt så brede som rodklumpen og plant i samme dybde som i potten.

Hold 60-80 cm afstand mellem planterne for at give plads til den buskede vækst. I potter skal der bruges mindst 20 liter jord per plante. Vand grundigt efter plantning og læg et lag organisk materiale omkring planten for at bevare fugtigheden.

Pasning

Vand jævnligt gennem vækstsæsonen, især under blomstring og frugtudvikling. Jorden skal være fugtig men ikke gennemvåd. Gød hver 2-3 uge med organisk gødning, der er rig på fosfor og kalium for at fremme blomstring og frugtudvikling. Organisk gødning forbedrer jordens struktur og frigiver næringsstoffer langsomt.

Knib blomsterspidserne af unge planter for at fremme buskede vækst. Støt høje planter med pinde for at forhindre, at grenene knækker under vægten af frugterne. Beskær døde eller beskadigede grene i tidlig forår.

Høst frugterne når de har opnået deres fulde røde farve, typisk fra august til oktober. Brug handsker ved håndtering, da frugterne indeholder ekstremt høje niveauer af capsaicin. Bring planter i potter indendørs før første frost, eller tag frø til næste års dyrkning.